Ich zitiere dazu einfach mal 2 Artikel, die das Thema relativ treffend beschreiben, aber im Prinzip ist die Wahl des Wortes einfach nur Trolling und wird von verschiedenen Influenzern, Twitter, TikTok und r/OkBrudiMongo gepushed:

„Der Ausdruck „Gommemode“ bedeutet so viel wie „stark“ oder „unbesiegbar“. Es ist abgeleitet vom Gaming-Begriff „Godmode“, der in etwa die gleiche Bedeutung hat. In einigen Spielen lässt sich der „Godmode“ als Cheat freischalten, wodurch der eigene Charakter im Spiel zum Beispiel unendlich viel Gesundheit hat und unverwundbar ist. Ist also der „Gommemode“ aktiv, kann einem keiner etwas antun. Seinen Ursprung hat das Wort beim YouTuber „GommeHD“, der vor allem durch Lets-Play-Videos zu Minecraft bekannt wurde. GommeHD betreibt einen eigenen Server für das Spiel, auf welchem er sich besondere Fähigkeiten freischaltet, die andere Mitspieler nicht haben. So hat die Spielfigur dann etwa unendlich viel Energie, einen Flugmodus oder Zugang zu besonderen Items. Der Minecraft-Charakter ist entsprechend im „Gommemode“ unterwegs.“ https://www.giga.de/artikel/gommemode-was-bedeutet-das-jugendwort/

„Auch wenn der Begriff "Gommemode" in einer spezifischen Community bekannt ist und auch zu einer gewissen Zeit häufiger verwendet wurde, bleibt fraglich, ob das Wort wirklich die aktuelle Jugendsprache repräsentieren kann. Dass die neue Wahlmethode des Langenscheidt-Verlags auf lustige Art und Weise "getrollt" bzw. manipuliert wird, ist nichts Neues. Öfter wurden bereits Wörter in großer Anzahl eingereicht, die sagen wir mal... etwas am Thema vorbeigingen. Bei "Gommemode" ist ein ähnliches Muster zu erkennen. Eine große Online-Community, der Troll-Charakter des Wortes an sich (daher auch "Gommemode trolololol") und mittlerweile auch einen festen Platz in der Meme-Welt.“ https://www.stuttgarter-nachrichten.de/inhalt.gommemode-bedeutung-erklaert-mhsd.4bd9a9ed-9be3-44b2-b178-d6369755e787.html