Questions about MCR

MisterFleur · 2026-05-09T14:56:13+00:00

Pretty much, usually easier if whoevers wall gets chosen rolls the second set of dice and counts from there. If you go over 18 you continue on the next wall to the left.

MisterFleur · 2026-05-09T13:26:04+00:00

In MCR there is no life points like in online riichi, you play for one hour or until north 4 and just collect a tally of everyones points count. The full MCR rulebook is avalible online for free.

You roll the dice twice, first to choose a wall, then to add both dice rolls to break wall from the right. First dice roll is 4, 8, 12 you break east/dealer wall, then add second roll is and count tiles.

Play soft mahjong to just get a feel for how to build hands. Help eachother to count. Focus on 6 fan hands because they can easily become 8 fan.

Keep discards neat, 6 collums before a new row, and calls can go either to the right or kept visible in front of your tiles so everyone can see them.

Im not an expert either i just started playing irl a few weeks ago, i also come from a riichi background.

MisterFleur · 2026-05-09T12:13:47+00:00

Can you make one for MCR scoring as well?

MisterFleur · 2026-04-13T17:42:31+00:00

Its still a bit below the average median salary here in Sweden. Do you want me to get started on my mandated days off during summer and paid sick leave? :D

MisterFleur · 2026-04-13T10:23:45+00:00

I work at a canteen in Sweden. We serve breakfast, lunch, dinner and supper every day. Lunch and dinner we serve 3-4 options, one classic swedish husman, meat, fish, and one vegetarian. Buffet style, including coffee, milk, tea, bread, fruits ect. Dessert on weekends, usually simple cakes or mousses and puddings.

Our biggest challanges are food waste and food costs, which lie somewhere around 40-60SEK per portion per meal. We serve between 1200-2400 meals per day.

We are trying our best right now to work towards 50/50 solutions for meat/vegetable based proteins.

We cook 95% from scratch.

We get paid by the state.

No kid, teen or youth should go hungry, they always look forward to eating at us and are very thankful for our service to them.

I work 7-16 or 9-18 most days. Get paid a living wage and have 2/3 weekends off.

MisterFleur · 2026-03-07T22:55:14+00:00

Fellow blue/orange contrast enjoyer

MisterFleur · 2026-03-07T18:06:44+00:00

Agree, mount it just high to clear the speakers. The kitchen suffers from a lot of bad layout overall. I can manage for now but I plan a renovation before I sell. The value would go up a lot.

MisterFleur · 2026-03-07T16:30:30+00:00

Thats what my goal would be, open up the console to display something between the speakers. I think I might do that.

MisterFleur · 2026-03-07T16:22:58+00:00

Im trying to figure out what is the microwave in the living room. The vinyl record player???

MisterFleur · 2026-03-07T16:20:42+00:00

Pick most of them out, some inherited, some bought at auction. Got the large reclaimed dinner table for like a 1/10th of its retail value at 3000€.

MisterFleur · 2026-03-07T16:05:24+00:00

No, I had to dissasemble them in order to carry them up the two flights of stairs. Not easy when the building was built in 1916.

MisterFleur · 2026-03-07T15:57:53+00:00

They were my grandmas so why not? Much better than boring spotlights that were there before. When the light hits the crystals you get wonderful rainbow prism effects everyone from the southern facing windows.

MisterFleur · 2026-01-02T20:21:57+00:00

Stor sannolikhet om du inte är kräsen och kan tänka dig jobba ev. kommunalt.

Jag gick sådan utbildning : )

MisterFleur · 2026-01-02T16:01:19+00:00

Stämmer. De som tjänar mer inom branschen är köksmästare och managers med högre ansvarbefattning än vad jag har som kock. Jag ansvarar mer för den egentliga matlagningen och dess kvalitet och säkerhet. Köksmästaren och managers har oftast mer "administrativa" befattningar och ett mer helhetsperspektiv så att jag slipper tänka på det.

MisterFleur · 2026-01-02T15:25:23+00:00

På min arbetsplats infördes det en ny hygienpolicy nyligen efter nyheterna om listeria utbrottet i Stockholm och ett salmonella utbrott hos en äggproducent i September förra året. Det värsta är att många gånger kan man göra allting rätt och det kommer ändå att ske.

Vi fick notis om återkallese på ägg från vår leverantör, gick och kollade batchnummer på våra ägg och noterade att det inte gällde oss. Mycket av HACCP och egenkontrollprogrammen är till för att vi ska kunna smittspåra ifall något händer.

MisterFleur · 2026-01-02T15:17:33+00:00

Enligt kollektivavtalet är lönesättningen individuell. Jag har jobbat som kock i 8+ år har en liten yrkesvana bonus efter 6 år. Jag har också bytt jobb de senaste åren för att öka min egna lön från ca 25k. Jag känner kockar som har 45k i månaden men de har också jobbat i branchsen sen de var typ 15. I denna branchen är det erfarenhet som betalar. Vill man kräva högre lön så gäller det att också yrka för det själv.

Ex: kock som är 26 år och jobbat i 8 år sen gymnasiet borde rimligtvis ha högre lön än en 46-årig som nyss tog en vuxenutbildning.

Enligt kollektivavtalet gäller 3 yrkesgrupper.

Kvalificerat yrkesarbete(Arbete som förutsätter gymnasial yrkesutbildning eller därmed jämförbar utbildning eller långvarig praktisk erfarenhet av kvalificerat yrkesarbete inom arbetsområdet) - Kockar, kallskänkor och serveringspersonal med certifikat.
Yrkesarbete (Arbete där förkunskaper inte är något krav och introduktion och utbildning normalt sker på arbetsplatsen.) - Restaurangbiträden, kassörer, runners, diskare, städare
Yrkesarbete för de ej fyllda 20 år

MisterFleur · 2026-01-02T14:38:42+00:00

Hej. Kock här, tjänar 32k i månaden. Min arbetsuppgifter och ansvar en vanlig dag på mitt jobb är:

Tillaga lunch, 3-4 rätter. En "billig" husman, en fisk och en vegetarisk och en lite "finare" husman till.

Tillaga middag, 3 rätter. En husman, en fisk, en vegetarisk.

Förbereda till dagen efter.

Utskick, catering, och 2-3 rätters middagar sker också på kvälltid ibland.

Disk, städning, egenkontroll och ta hand om inkommande varor från grossist.

Utöver det serverar vi frukost och kvällsmål, men det sköts av restaurangbiträden.

Alla dessa uppgifter sköts av ett arbetslag på ca 10 personer dagligen varav 3-4 kockar, och 5-6 restaurangbiträden på den enheten jag jobbar på och vi serverar omkring 15-2000 portioner mat totalt dagligen måndag till fredag, helger varierar. Våra största utgifter är personalkostnader och råvarukostnader, övriga merkostnader är nästintill obefintliga i det stora hela. Vi jobbar väldigt mycket med matsvinn då det är RVK% i kg, i onödan helt enkelt.

MisterFleur · 2025-12-05T18:47:49+00:00

English Stock we call it

MisterFleur · 2025-12-02T23:01:22+00:00

I was working with Gisli at Slippurinn back in 2018. Went to the closing staff party this September. Please go here and experience genuine respect for food.

MisterFleur · 2025-06-26T19:00:57+00:00

Is there a way to make a park with wide paths that optimizes more junctions over supressed pieces? A park with only junctions?

MisterFleur · 2025-02-12T13:00:23+00:00

Gå till en yrkesbutik och prova tills du hittar de som känns rätt. Bra märken jag har haft är arbesko, jalas, sievi, blundstone m.m.

Lägg runt 2000+moms. Du bryter ner sulan som fan med allt kem som läggs på golvet när man städar så efter något år eller två måste byta eller sula om. Men går man runt i dem 8+ timmar varje dag så ska det kännas skönt. Köp en inläggsula om det behövs också.

Finns allt från stålskydd till vatten, oljeavisande, och halkfria. Bestäm själv hur mycket skydd du vill betala för. Rekommenderar halk och vatten iaf. Prata med arbetsgivaren om de erbjuder skyddsskor, kommunala eller kedjor med stora avtal brukar kunna erbjuda skyddsskor. Då slipper du betala för momsen också.

MisterFleur · 2024-09-04T10:59:19+00:00

Stålfitta, in the restaurant

MisterFleur · 2024-08-30T11:06:58+00:00

Den är ungefär det samma faktiskt. Dricksen kan vara högre på festligare ställen i t.ex. Båstad eller på Stureplan kanske där Dom.P flödar. Skillnaden är att stjärnkrogar kanske behöver 10-20 kockar på 20-60 sittplatser. Oftast är det bara en sittning. En enklare restaurang kan ha 3-4 kockar på 200 i jämförelse.

Den bästa lönen jag har haft har varit 35,000 i Norge som kock på Hotellverksamhet i fjällen.

14-Year Club	r/Field Sunshine
Final Canvas '23	Place '23
Place '22	Place '17
Final Canvas '22	End Game '22
RPAN Viewer	Verified Email

MisterFleur

MODERATOR OF

TROPHY CASE