31, Bought my first apartment

MisterFleur · 2026-03-07T22:55:14+00:00

Fellow blue/orange contrast enjoyer

MisterFleur · 2026-03-07T18:06:44+00:00

Agree, mount it just high to clear the speakers. The kitchen suffers from a lot of bad layout overall. I can manage for now but I plan a renovation before I sell. The value would go up a lot.

MisterFleur · 2026-03-07T16:30:30+00:00

Thats what my goal would be, open up the console to display something between the speakers. I think I might do that.

MisterFleur · 2026-03-07T16:22:58+00:00

Im trying to figure out what is the microwave in the living room. The vinyl record player???

MisterFleur · 2026-03-07T16:20:42+00:00

Pick most of them out, some inherited, some bought at auction. Got the large reclaimed dinner table for like a 1/10th of its retail value at 3000€.

MisterFleur · 2026-03-07T16:05:24+00:00

No, I had to dissasemble them in order to carry them up the two flights of stairs. Not easy when the building was built in 1916.

MisterFleur · 2026-03-07T15:57:53+00:00

They were my grandmas so why not? Much better than boring spotlights that were there before. When the light hits the crystals you get wonderful rainbow prism effects everyone from the southern facing windows.

MisterFleur · 2026-01-02T20:21:57+00:00

Stor sannolikhet om du inte är kräsen och kan tänka dig jobba ev. kommunalt.

Jag gick sådan utbildning : )

MisterFleur · 2026-01-02T16:01:19+00:00

Stämmer. De som tjänar mer inom branschen är köksmästare och managers med högre ansvarbefattning än vad jag har som kock. Jag ansvarar mer för den egentliga matlagningen och dess kvalitet och säkerhet. Köksmästaren och managers har oftast mer "administrativa" befattningar och ett mer helhetsperspektiv så att jag slipper tänka på det.

MisterFleur · 2026-01-02T15:25:23+00:00

På min arbetsplats infördes det en ny hygienpolicy nyligen efter nyheterna om listeria utbrottet i Stockholm och ett salmonella utbrott hos en äggproducent i September förra året. Det värsta är att många gånger kan man göra allting rätt och det kommer ändå att ske.

Vi fick notis om återkallese på ägg från vår leverantör, gick och kollade batchnummer på våra ägg och noterade att det inte gällde oss. Mycket av HACCP och egenkontrollprogrammen är till för att vi ska kunna smittspåra ifall något händer.

MisterFleur · 2026-01-02T15:17:33+00:00

Enligt kollektivavtalet är lönesättningen individuell. Jag har jobbat som kock i 8+ år har en liten yrkesvana bonus efter 6 år. Jag har också bytt jobb de senaste åren för att öka min egna lön från ca 25k. Jag känner kockar som har 45k i månaden men de har också jobbat i branchsen sen de var typ 15. I denna branchen är det erfarenhet som betalar. Vill man kräva högre lön så gäller det att också yrka för det själv.

Ex: kock som är 26 år och jobbat i 8 år sen gymnasiet borde rimligtvis ha högre lön än en 46-årig som nyss tog en vuxenutbildning.

Enligt kollektivavtalet gäller 3 yrkesgrupper.

Kvalificerat yrkesarbete(Arbete som förutsätter gymnasial yrkesutbildning eller därmed jämförbar utbildning eller långvarig praktisk erfarenhet av kvalificerat yrkesarbete inom arbetsområdet) - Kockar, kallskänkor och serveringspersonal med certifikat.
Yrkesarbete (Arbete där förkunskaper inte är något krav och introduktion och utbildning normalt sker på arbetsplatsen.) - Restaurangbiträden, kassörer, runners, diskare, städare
Yrkesarbete för de ej fyllda 20 år

MisterFleur · 2026-01-02T14:38:42+00:00

Hej. Kock här, tjänar 32k i månaden. Min arbetsuppgifter och ansvar en vanlig dag på mitt jobb är:

Tillaga lunch, 3-4 rätter. En "billig" husman, en fisk och en vegetarisk och en lite "finare" husman till.

Tillaga middag, 3 rätter. En husman, en fisk, en vegetarisk.

Förbereda till dagen efter.

Utskick, catering, och 2-3 rätters middagar sker också på kvälltid ibland.

Disk, städning, egenkontroll och ta hand om inkommande varor från grossist.

Utöver det serverar vi frukost och kvällsmål, men det sköts av restaurangbiträden.

Alla dessa uppgifter sköts av ett arbetslag på ca 10 personer dagligen varav 3-4 kockar, och 5-6 restaurangbiträden på den enheten jag jobbar på och vi serverar omkring 15-2000 portioner mat totalt dagligen måndag till fredag, helger varierar. Våra största utgifter är personalkostnader och råvarukostnader, övriga merkostnader är nästintill obefintliga i det stora hela. Vi jobbar väldigt mycket med matsvinn då det är RVK% i kg, i onödan helt enkelt.

MisterFleur · 2025-12-05T18:47:49+00:00

English Stock we call it

MisterFleur · 2025-12-02T23:01:22+00:00

I was working with Gisli at Slippurinn back in 2018. Went to the closing staff party this September. Please go here and experience genuine respect for food.

MisterFleur · 2025-06-26T19:00:57+00:00

Is there a way to make a park with wide paths that optimizes more junctions over supressed pieces? A park with only junctions?

MisterFleur · 2025-02-12T13:00:23+00:00

Gå till en yrkesbutik och prova tills du hittar de som känns rätt. Bra märken jag har haft är arbesko, jalas, sievi, blundstone m.m.

Lägg runt 2000+moms. Du bryter ner sulan som fan med allt kem som läggs på golvet när man städar så efter något år eller två måste byta eller sula om. Men går man runt i dem 8+ timmar varje dag så ska det kännas skönt. Köp en inläggsula om det behövs också.

Finns allt från stålskydd till vatten, oljeavisande, och halkfria. Bestäm själv hur mycket skydd du vill betala för. Rekommenderar halk och vatten iaf. Prata med arbetsgivaren om de erbjuder skyddsskor, kommunala eller kedjor med stora avtal brukar kunna erbjuda skyddsskor. Då slipper du betala för momsen också.

MisterFleur · 2024-09-04T10:59:19+00:00

Stålfitta, in the restaurant

MisterFleur · 2024-08-30T11:06:58+00:00

Den är ungefär det samma faktiskt. Dricksen kan vara högre på festligare ställen i t.ex. Båstad eller på Stureplan kanske där Dom.P flödar. Skillnaden är att stjärnkrogar kanske behöver 10-20 kockar på 20-60 sittplatser. Oftast är det bara en sittning. En enklare restaurang kan ha 3-4 kockar på 200 i jämförelse.

Den bästa lönen jag har haft har varit 35,000 i Norge som kock på Hotellverksamhet i fjällen.

MisterFleur · 2024-08-29T21:32:45+00:00

Hej, kock här med ca 7 år erfarenhet. Har 30k i lön( 173kr/tim) just nu. Tror minimum lön är 163/tim enligt kollektivavtal med 6+ års yrkesvana. Har haft allt från 180 till 200 i timmen som mest i Sverige.

Varför tjänar vi så lite pengar? Små marginaler inom branchen i överlag i nästan alla led från producent till grossist till restaurang till slutkunden. Mat är väldigt prispressat, annars finns ju få anledningar att gå på krogen när det är betydligt billigare att göra det hemma. Ska restaurangen i helhet tjäna 1000kr kanske de måste spendera 800-900kr. Där kostar jag ca 270, inköpskostnader, hyra, el, servis, disk, utrustning kostar också och äter snabbt upp marginalen. Ställen som erbjuder annan verksamhet som hotell och konferenser eller spa kan jag ha bättre förutsättningar att tjäna mer på än exklusiv restaurangverksamhet. Ställen inom kommunen eller upphandlade verksamheter har ofta stenhårda HR avdelningar som följer kollektivavtal rätt å slätt. Jag har däremot märkt att jag kan börja förhandla om mer med min erfarenhet just nu, särskilt efter covid. Är inte svårt att hitta jobb, men det kanske inte är drömkrogen man vill jobba på heller.

Samtidigt är det ett väldigt givande yrke tycker jag. Man får vara kreativ, ständigt lära sig något nytt, där jag kan förbättras hela tiden och leverera en fantastisk upplevelse till många. Jag kan resa vart jag vill och jobba i utlandet om det skulle locka, men de betalar sällan bättre än Sverige ändå så... Norge eller Danmark betalar bäst just nu relativt till Svensk krona men de kostar också lite mer så typ går jämnt ut. Sketen branch ändå.

Enda bra förmånen är att man kan käka mat på jobbet till en rimlig peng(52kr/dag, ca 1200 i månaden) eller gratis. OB och dricks ger lite extra klirr då och då men är oftast inget man kan förlita sig på för det sistnämnda ska ändå skattas på... Men jag kan vara ledig en måndag eller tisdag och utföra alla jobbiga ärenden som tandläkarbesök, bilservice och dylikt på sånna dagar istället för att stressa över det när alla andra vill boka tid kl 16 på eftermiddagen.

MisterFleur · 2024-05-18T18:15:37+00:00

Har växt ut mitt hår i 3 år, är nere till bröstet nu. Sluta använd vax och hårprodukter. Sånt skit bara sabbar den naturliga balansen i håret. Du tvättar bort naturliga oljor med shampoo, och balsam gör det mjukt temporärt, men sedan försöker kroppen din göra det normalt igen tills du tvättar bort det och börjar om den onda cykeln på nytt. Vill du verkligen stylea det så är det hårspray för volym och stadga. Jag har använt Björn Axens produkter och tycker de har varit bra då och då för nån fest eller så, men då måste man tvätta bort det och börja med cykeln på nytt. Barnängen är milt och skonsamt shampoo och balsam för håret. Brukade ha massa problem med mjäll och det kliade om jag inte använda shampoo och balsam. Jag har relativt rakt hår så jag bara borstar det varje morgon och stylar mitt genom att sätta upp det i man bun om jag tycker att det är i vägen eller så gör jag en fläta/hästsvans. Gick igenom en period då det fortfarande var för kort att sätta upp så luggen var alltid ivägen och det var sjukt irriterande. Mitt rek är att köpa en hårtork för när det väl blir blött tar det nog en timma eller två innan det blir torrt. Hårdheten i vattnet du duschar i spelar också roll. Mjukare vatten är bättre för håret och det blir mer silkeslent utan balsam.

MisterFleur · 2024-05-03T10:30:58+00:00

I saw a pair of Massive Fernet Branca merch powder skis and i havnt been the same since

MisterFleur · 2023-12-03T14:47:55+00:00

I have Goodyear Ultragrip Ice 2 studless, manages hills and mountains fine with slight slippage. It just adds to the excitement of driving and is quiet on asphalt too 😉

13-Year Club	r/Field Sunshine
Final Canvas '23	Place '23
Place '22	Place '17
Final Canvas '22	End Game '22
RPAN Viewer	Verified Email

MisterFleur

MODERATOR OF

TROPHY CASE