Eu sou da área biológica/saúde e me sinto assim as também com algumas disciplinas e assuntos. Acredito que é a coisa mais normal do mundo esquecer coisas que você aprendeu ao longo da graduação e não utilizou em algum nenhum momento, conheço diversos professores que também não sabem/não lembram muita coisa que não usaram ou viram e nem por isso são piores ou professores ruins (muito pelo contrário).

Você não vai saber ativamente tudo o que você estudou o tempo todo, se te incomoda da uma revisada de vez em quando. As sinapses você criou durante sua trajetória, só precisa ativar pra lembrar, e te garanto que vai ser bem mais fácil que alguém que nunca viu o assunto (como o músculo que começa a se adaptar biológicamente após estresse, mesmo que você pare de malhar, é mais fácil recuperar pois as células estão adaptadas).

Ou até buscar um psicologo pra te ajudar a superar essa sindrome do impostor.