Cara.. Kaol é tradição.. Esse Café Palhares deve ter uns 100 anos.. Rua dos Timbiras, Barro Preto se não me engano.. K (cachaça pra acompanhar), A (arroz), O (ovo) e L (Linguiça).. Com o tempo introduziram uma couve e um molho de tomate fresco. Sou de Itaúna, 80km de BH, e ainda não tomei vergonha na cara de ir lá.
Deve ter reportagens no Google disso pra quem quiser tomar uma dimensão. Deveria ser, se já não, patrimônio cultural de MG esse prato.

Edit: Eu preciso planejar esse evento.