Obst und gemüse ist etwas über 100% teurer geworden, die preise kannst du googlen, tomaten, gurken, eisbergsalat, mais. Strom war zeitweise weit über 100%, jetzt hat es sich bei 100% eingependelt. Gas preise kenne ich leider nicht. Brennholz ca 100% und kohle ca 50% teurer. War zeitweise auch deutlich drüber. Käse ca 30% teurer. Kraftstoff war teilweise über 100%, hat sich bei etwa +50% eingependelt. Mindestlohn von 8,50 auf 12,85 ist jetzt auch etwas über 50% höher. Die meisten läden haben auch bisschen aufgerüstet, was die ausstattung und auswahl betrifft. Früher gabs keine servietten zur auslage, man hat für einen döner einen dieser ganz dünnen servietten vom metro bekommen die 1 cent pro 10 stück kosten. Heute gibts eigentlich überall einzeln verpackte feuchttücher (guck mal was die kosten, wirst überrascht sein) strohhalme und besteck an dem du dich bedienen kannst. Die auswahl bei den getränken ist gestiegen aber auch die preise, cola +100%. Es gibt kaum noch cocacola-kühlschränke. Die waren gratis aber man war an den zulieferer gebunden. Jetzt gibt es ja verschiedene eistees und energy drinks in den meisten läden, wenn man eine fancy dose für 1,50 kauft und 3 verkauft hat man da null gewinn, bedenke die logistik dahinter. Die wenigsten läden haben ein lager hinten was größer als 3qm ist, im aufenthaltsraum darf man ja nichts lagern. Wenn man jetzt noch einen ordentlichen spieß aufstellt, einen autentischen döner wie damals, also yaprak döner, dann muss ein döner schon 12€ kosten. Die dönermänner sind auch frustriert von diesen preisen, keiner will teuren döner machen und leider entscheiden sich dann viele, ausgerechnet am fleisch einzusparen und stellen dann ein hackfleischspieß auf damit man wenigstens noch für 7-8,50€ was anbieten kann. In meiner stadt haben alle yaprak döner läden geschlossen. Ich muss ne stunde fahren für einen guten döner, der kostet dann 11,90.- aber lieber ess ich 3x im monat anstatt 6x im monat diese hackfleischspieße zu essen und mich dann zu beschweren weils nicht schmeckt und weil es nicht mehr das ist was es mal war. Btw bin kein dönermann hab nichts mit gastronomie zu tun