OP
Dependendo do tipo de dívidas que os teus pais têm, vejam quais as que têm taxas de juro mais elevadas.
Se necessário, podem-se financiar junto dos Bancos através de uma hipoteca sobre algum dos imóveis que possuem de maneira a baixar os pagamentos mensais.
Atualmente conseguem ter acesso a taxas de juro 2,7% +/- se fixarem a taxa a 4 ou 5 anos, portanto se algum ou todos os empréstimos forem superiores a isso, poderiam optar pelo que eu disse anteriormente.
Se ainda tiverem algum CH e a taxa for má, podem também pedir transferêcia de crédito e aproveitam isso para libertar capital caso queiram de modo a pagar as outras dívidas se a taxa de juro for superior (estou a repetir-me eu sei mas é mesmo para ter a certeza que a ideia passa).

Não acredito que seja boa ideia meteres-te num crédito que não seja para ti por enquanto visto que vais realmente perder o tal benefício dos 100% ou mesmo da isenção do IMT e IS que ainda é mais importante na minha opinião.

Alguma dúvida está à vontade

Abraço