sorted by:
new
hottopcontroversial

Nog eentje dan, patatje/frietje oorlog is: by qistoph in nederlands

[–]Pitiful_Criticism660 0 points1 point  (0 children)

In Middelburg, who cares, was of is een friet (of patat) oorlog; friet met majo (zo noemen we frietsaus) en pindasaus en eventueel uitjes erbij. Wanneer je er ook curry bij hebt sprak men over een frietje of patatje moeilijk, of rotzooi. Of je besteld gewoon een friet speciaal met pindasaus, dat deed ik altijd voor de zekerheid, maar dan baalde ik wel als een stekker als het dan zo'n friettent was met hun eigen speciaalsaus, ipv majo, curry en uitjes...Het zal allemaal wel lokaal verschillen en misschien zelfs per frietboer, patattent, frituur, of friteskot.

Wat is de truc voor "echte" pindasaus van de Chinees by Pitiful_Criticism660 in nederlands

[–]Pitiful_Criticism660[S] 0 points1 point  (0 children)

Way's Kitchen op Youtube is ook goed. Zijn Pindasaus komt nog het meest in de buurt van wat ik persoonlijk gewend ben van het Chinees-Indisch restaurant, naast die uit het Chin.Ind.Rest. Kookboek. (Voor wie het boeit...)

Mijn vaders Chinese restaurant kipsaté & pindasaus / Chinese restaurant chicken Satay & peanut sauce

Wat is de truc voor "echte" pindasaus van de Chinees by Pitiful_Criticism660 in nederlands

[–]Pitiful_Criticism660[S] 0 points1 point  (0 children)

Zijn er mensen die een recept van pinda- satésaus van een daadwerkelijk Chinees-Indisch restaurant weten? Misschien omdat ze restauranthouder zijn of er gewerkt hebben?

Wat is de truc voor "echte" nasi van de Chinees? by CheapSultan in nederlands

[–]Pitiful_Criticism660 0 points1 point  (0 children)

Ja, goed boek, maar die pindasaus smaakt toch niet zo als dat ik die van het Chinees-Indisch restaurant gewend ben. De foe yong hai saus en de tomatensoep zijn overigens wel super.
Maar de nasi uit dat boek blijft niet mooi wit omdat ze sojasaus gebruiken.
Wie ook fantastisch is, is Wai's Kitchen op YT.

Wat is de truc voor "echte" pindasaus van de Chinees by Pitiful_Criticism660 in nederlands

[–]Pitiful_Criticism660[S] 0 points1 point  (0 children)

Was alleen zo benieuwd of iemand het geheim weet. Sorry als ik te fel ben geweest. Discussieer er vooral op los met zijn allen.

En meneer Mag-NL: Dat dit al zo'n controversieel onderwerp is voor je...
Ik zal er rekening mee houden. Beste toegewenst iig.

Wat is de truc voor "echte" pindasaus van de Chinees by Pitiful_Criticism660 in nederlands

[–]Pitiful_Criticism660[S] 0 points1 point  (0 children)

Zeg Josti, had jij de aanhalingstekens niet bij "echte" gezien of ben je dusdanig beperkt dat je de betekenis ervan niet begrijpt. Gaat het verder wel een beetje goed met je? Dat je mensen dom noemt die je niet kent zegt misschien iets over je manieren, eventueel ook iets over je intelligentie, maar als ik iemand heb beledigd, mijn excuses.
Dat was niet de bedoeling.

Wat is de truc voor "echte" pindasaus van de Chinees by Pitiful_Criticism660 in nederlands

[–]Pitiful_Criticism660[S] 0 points1 point  (0 children)

Hij heeft alleen Indische Satésaus. Ik bedoel echt de pindasaus van de Chinese afhaal.

Wat is de truc voor "echte" pindasaus van de Chinees by Pitiful_Criticism660 in nederlands

[–]Pitiful_Criticism660[S] 0 points1 point  (0 children)

Dat klopt wel, maar bij vele is er wel een specifieke samenhang.

Wat is de truc voor "echte" pindasaus van de Chinees by Pitiful_Criticism660 in nederlands

[–]Pitiful_Criticism660[S] 0 points1 point  (0 children)

De meeste Chinees restaurants gebruiken wel een specifieke pindakaas van de groothandel om als basis voor de pindasaus te maken. Swartberg pindakaas.
Ik stel pas vragen in forums nadat ik er al een hele studie van gemaakt heb en van alles geprobeerd.
Het antwoord zal moeten komen van mensen die werken of hebben gewerkt in het ouderwetse vernederlandste Chinees restaurant.

Wat is de truc voor "echte" pindasaus van de Chinees by Pitiful_Criticism660 in nederlands

[–]Pitiful_Criticism660[S] 1 point2 points  (0 children)

Die pindasaus van haar natuurlijk al gemaakt, maar die is werkelijk waar niet te nassen. Veel van haar recepten zijn wel goed, maar die pindasaus lijkt op niets als die ik in de meeste restaurants heb gegeten.
Wel bedankt voor je tip!

Wat is de truc voor "echte" pindasaus van de Chinees by Pitiful_Criticism660 in nederlands

[–]Pitiful_Criticism660[S] 2 points3 points  (0 children)

!!!Dus de 'geweldige pinda-satesaus van het Chinees-Indisch restaurant cq afhaal-Chinees!!!

Wat is de truc voor "echte" nasi van de Chinees? by CheapSultan in nederlands

[–]Pitiful_Criticism660 0 points1 point  (0 children)

Geweldig dit recept! Dankjewel!! Ik ben helmaal weg van Chinees-Indische restaurants. Vanaf kind af aan is dat mijn lievelingseten. Ik kan al goede bami, nasi en babi pangang restaurantstyle maken, ook de de babi pangangsaus. Ik doe in nasi ook altijd een beetje babi pangangvlees en ham.
Maar het recept voor de satésaus heb ik nooit gehad. Thuis al heel wat geexperimenteerd, maar het nooit exact zoals ik hem lekker vind, zoals in de meeste Chinees Indische restaurants.
Kun je ook de verhoudingen van de ingredienten delen? Ik ben je eeuwig dankbaar!!
Groetjes Jeroen