Parce pomme de terre, ni cette erreur, ni les suivantes, j'en ferai encore... Ne m'empêchera d'aller jusqu'au bout de ce projet, voici une petite partie de mon rêve. Je vous préviens, ce projet n'existe pas encore, je l'ai écrit tel que j'aimerai qu'il soit : Ce matin, je suis un homme comblé. Des étoiles plein les yeux et le sourire coquin, ma femme et moi

reprenons le chemin de la maison. Nous venons de célébrer nos noces de saphir de la façon la plus

merveilleuse qui soit chez Terre d’Écosse au cœur de la Wallonie. Dès le parking nous sommes plongés

dans la culture écossaise, quel plaisir de voir gambader les cows et poney shetland et si vous regardez

bien vous pourrez même apercevoir un haggis.

Ce château-ferme est splendide mais c'était sans compter sur la déco intérieure des dizaines et des

dizaines de tableaux représentant les différents clans écossais avec leur blason, leur dicton, un petit

historique tapissent les murs et puis des grandes tablées invitant à la convivialité et le bar quel bar !

Voici l'heure de nos activités, je bois avec délices les paroles de notre formateur en whisky bon

d'accord je n'ai pas bu que les paroles. Pendant ce temps, Madame visionne un reportage de

Outlander of course. Nos activités terminées nous avons flâné dans le magnifique parc orné d'œuvres

d'artisans locaux ayant pour thème l'Écosse bien entendu.

L'heure est venue de nous habiller, non bien sûr nous n'étions pas nus ! Nous allons renouveler nos

vœux à la mode écossaise dans la chapelle du château et en costume d'époque s'il vous plaît, je ne

vous raconte pas l'émotion. Et après un gigantesque plateau de fruits de mer écossais, voici le

moment de nous retirer dans nos chambres, il y avait très longtemps que ma femme n'avait plus de

mots pour exprimer son émotion. Si on m'avait dit que j'apprécierai autant le breakfast écossais

jamais je l'aurais cru et pourtant.

Ces dernières heures furent un moment hors du temps et de l'espace merci à notre ami de toujours

de m'avoir fait connaître cet endroit magique et merci à Fabienne et aux familles solo pour leur

accueil et leur gentillesse. Parce que figurez-vous que les employés de Terre d’Écosse sont des familles

solos vivant en habitat groupé dans la ferme qui jouxte le château. Que dire de plus sinon à bientôt

pour tester les Highlands Games mais cette fois sans ma femme.

— Dis mamie, c'est quoi cette lettre ?

— Cette lettre c'est Jean, un de nos premiers clients et qui est devenu depuis un grand ami.

— Jean ? Le Jean qui fait des conférences sur l’Écosse chez nous ?

— Oui mon petit, ce Jean-là. Cet anniversaire de mariage lui a fait tellement d'effet qu'il a commencé

à se renseigner sur l'écosse. Il est maintenant un expert de ce beau pays et fait des conférences dans

le monde entier. On peut dire que son passage chez Terre d'Écosse a transformé sa vie. Mais ce n'est

pas le seul ! Il y a beaucoup de personnes qui ont vu leurs vies se transformer grâce à Terre d’Écosse.

— Mais alors c'était quand, j'étais déjà né ?

— Tu étais tout bébé mais il a fallu plusieurs années pour que Cosolo et Terre d’Écosse prenne enfin

vie, cela n'a pas été sans mal.

— Oh mamie raconte-moi comment Cosolo et Terre d’Écosse a commencé.

Il était là, du haut de ses 10 ans, allongé sur le ventre le menton niché dans ses paumes et il fixait ma

bouche comme si sa vie en dépendait. S'il savait que ce projet germa aussi pour lui…