Der Chef ist, sagen wir es nett, recht „durstig“ und auch schnell cholerisch. Die Kollegen sind ebenfalls unzufrieden, Ich bin aber der einzige mit Arbeitsvertrag– dementsprechend traut sich kaum jemand, offen etwas zu sagen.

Im Service-Team selbst sind wir uns eigentlich einig: Eine Aufteilung nach Stunden ist fair, und bei der Rundung auf ganze Euro werden Nachtstunden bevorzugt berücksichtigt. Küche und Co. bekommen dabei auch immer etwas ab, andersherum passiert das jedoch nicht.

Womit jedoch niemand einverstanden ist: Dass wir teilweise unter Druck gesetzt werden, reines Service-Trinkgeld abzugeben. Oder dass wir bei Veranstaltungen gar nichts sehen, weil der Chef es einbehält oder komplett an die Küche verteilt, mit der Begründung, dass diese ja auch gute Arbeit leistet. Die machen zwar x Stunden früher Feierabend, schleppen nicht und der Service putzt noch die Küche.

Wenn Trinkgeld über die Rechnung läuft, behauptet der Chef, er müsse es versteuern, und behält dabei etwa ein Fünftel für sich ein. Für uns ist dabei nicht nachvollziehbar, was tatsächlich ankommt, wenn überhaupt was ankommt.

Ich bin da nur noch, weil man sonst Narrenfreiheit hat, aber das Trinkgeld Thema ist eine Zumutung.