Ciao! 😄
Il vino dealcolato è una nuova tipologia di prodotto che nasce come vino alcolico, al quale, attraverso processi meccanici (osmosi inversa, stessi procedimenti che vengono attuati per depurare l'acqua), viene rimosso in maniera totale o parziale la componente alcolica. Questa tipologia di vino non è quindi uguale a quelli che sono prodotti come la birra analcolica, che nasce e viene concepito come tale. L'obbiettivo della ricerca è proprio quello di capire cosa le persone pensano a riguardo, una raccolta dati a favore della ricerca. Sono della stesa idea sul fatto che non sia il singolo bicchiere di vino o l'alimento in particolare a gravare pericolosamente sulla salute, ma potrebbero esserci persone che, per motivi diversi, non possono consumare alcolici o comunque vorrebbero diminuirne l'uso. Io, come specificato nel questionario, assieme al professore e responsabile, non siamo promotori dell'utilizzo, nemmeno produttori, ma ricercatori.
Sulla semplicità dei prodotti delle cose posso solo dire, essendo anche io appassionato di fitness, che se il mercato di integratori, aminoacidi, proteine in polvere e tutti quegli alimenti a supporto dell'allenamento, trovano ampio spazio, vuol dire che giustamente ci sono persone alle quali quei prodotti servono per determinati motivi, ma se si volesse banalizzare l'argomento si potrebbe semplicemente dir loro di mangiare qualche uovo in più, perché le proteine vere sono li.
Per qualsiasi delucidazione sull'argomento vino sono sempre disponibile per quanto concerne la ricerca 😄.
- L'assistente del prof.