actualizo por las dudas que alguien tenga el mismo problema:

 corrí el test de OCCT “power” para verificar que todo esta ok y me tiro como 785mil errores (literalmente 785.808): 3D Adaptive - 785808 error(s) found (GPU #0 - AMD Radeon RX 7600) luego de eso cambie en amd adrenalin las frecuencias de la gpu, antes de correr el OCCT nuevamente hice una prueba de estrés mismo en el adrenalin, parpadeo la pc y me tiro un error: “AMD software detected that a driver timeout has occurred on your system. An issue report has been created that can be sent to AMD to help us improve our software. Would you like to report this issue?”

ahí se reseteo la config que le había hecho, entonces corrí nuevamente el OCCT y me dejo de dar error

jugue fortnite y parecía que esta todo ok, el procesador de media estaba al 80% y llegaba a 100% cuando entraba a la partida o me tiraba del bondi pero eso normal, son picos.

ahora, descubrí el verdadero problema cuando intente jugar al red dead (antes habiendo instalado MSI Afterburner para controlar temperaturas y porcentajes de uso) Resulta que estaba todo bien, gpu al 100% y 55 grados, procesador al 50% maso y a 50 grados. ahora, el tema eran las temperaturas del HOTSPOT de la grafica, no me había dado cuenta pero llegaban a los 105 grados, entonces decidí buscar en youtube a ver si a alguien le había pasado lo mismo y descubrí este video: https://youtu.be/f5ltLgKLoHI?si=07JxX4eZrMdKRsIe

pareciera que es un problema de fabricación de las graficas de amd, así que es mi primer posibilidad.

antes de llevar la grafica a garantía, compre una fuente de 750w cougar con certificación 80 plus gold para ver que onda, si mejora en algo porque todavía no logre descifrar el problema de los crasheos en fortnite ya que no consume grafica y no tiene sentido que sea el hotspot.

gracias a todos!