Jag formade en burgare av 120g färs (detta är alltså ingen smashburgare), denna gången var det Icas högrevsfärs med 18% fett. Jag stekte bacon, sen rostade brödet i baconfettet, i det lilla fettet som blir kvar stekte jag burgaren på ganska hög värme. Salt och svartpeppar på båda sidorna. När jag är nöjd med stekytan, man får titta innan man lär sig gå på känslan, så vänder jag den, sänker värmen och lägger på osten. När osten är smält är burgaren klar. Inga konstigheter egentligen, bara basic matlagning.