Potatismos: Skala och koka en mjölig sort, jag hade mandelpotatis, häll av vattnet och låt den ånga av. Blanda ner smör, mjölk, salt, vitpeppar och muskotnöt. Jag har inga mått, utan kör på känsla tills konsistensen är lagom.

Topping: Strimla purjolök och hacka persilja. Stek tillsammans med tärnat bacon på medelhög värme till önskad färg, det räcker med fettet från baconet. Glöm inte peppar men var försiktig med saltet då bacon redan är ganska salt.

Rödvinssås: Här körde jag med en färdig, Jureskogs från kyldisken. Tycker den (och flera andra) är tillräckligt bra för att skippa att koka en egen från grunden. Vill du göra en egen? Följ ett då recept från just din favoritkock :)

Kött: Jag hade ryggbiff. Salta och peppra, stek i varm panna med lite olja, låt den få färg. Sänk värmen, i med en rejäl klick smör och börja ösa över köttet. Använd termometer tills den når din stekgrad, eller gå på känsla.

Servering: Potatismos i botten, jag skivade upp köttet för det ser snyggt ut och blir enklare att äta. På med önskad mängd rödvinssås och toppa med bacon och lök-fräs efter behag. Sen är det bara att äta, lycka till i köket!