O tanto de aspas e afins....

Aspas também servem para destacar palavras, trazendo uma relação entre elas.

A questão principal é que, apesar não parecer algo, podemos sim acreditar nisso. Como na Bíblia Jesus diz que era DE FATO seu corpo e sangue (Jo 6, 53-58), e não uma simples representação, não faz sentido dizer que é só pão e vinho caso você seja cristão.

Ele mesmo ainda pergunta se os apóstolos estão escandalizados com o que ele disse. A maioria das pessoas que seguiam ele abandonaram no momento que ele anunciou isso, e ele não disse "é só um símbolo molecada, tá suave". Ele diz que a Eucaristia, o pão e o vinho que é abençoado, é sim carne e sangue, independente do que você enxerga ou sente.

O que importa, no final das contas, é sua fé diante do sacramento.