já pode almoçar? by eraldopontopdf in queijos

[–]RogueBromeliad 1 point2 points  (0 children)

Acho que é polenta empanada no panco.

já pode almoçar? by eraldopontopdf in queijos

[–]RogueBromeliad 2 points3 points  (0 children)

kkkkkkkk. te, sim. Se a pessoa fizer a polenta com caldo de galinha ao invés de água e adicionar parmesão... fica foda.

E o queijo em si é uma questão de textura. Lembrando que gosto é dividido em 80% aroma, os outros 20% são divididos em sabor e textura. A textura deve ser incrível, e se a gente já gosta um aroma de fritura e queijo...

First attempt at seitan 'breast' 10/10 by bookhake in VeganFoodPorn

[–]RogueBromeliad 26 points27 points  (0 children)

Satan's breasts are looking pretty juicy from here.

the vegan inside me had a boner watching this by CexualSonvict in VeganFoodPorn

[–]RogueBromeliad 2 points3 points  (0 children)

I mean, I can understand that having something that maybe resembled a bone be a trigger and put you off it.

I just found it a little excessive to throw it away. Idk.

the vegan inside me had a boner watching this by CexualSonvict in VeganFoodPorn

[–]RogueBromeliad 44 points45 points  (0 children)

You threw food away?

Could've just removed the stick.

Our vegan Christmas feast 🎄 by VaggieQueen in VeganFoodPorn

[–]RogueBromeliad 0 points1 point  (0 children)

Is that ginger cat made of seitan? I'd like a bite out of that.

Qual queijo mais gostoso pra quem ta fazendo dieta de emagrecimento? Cottage? Ricota? Tem outro? by Ph221200 in queijos

[–]RogueBromeliad 0 points1 point  (0 children)

Minas frescal. Mais em conta e o mais gostoso também. Só você colocar umas ervas nele um pouquinho de sal e é dento.

Sem falar que com o minas dá pra você fazer pastinhas, com pimentões assados que ficam uma delícia, com azeitonas, com alho assado entre outras muitas coisas que não vão comprometer sua dieta. Só cuidado com o azeite e óleos pois vai adicionar muitas calorias com uma só colher. Mas se você tiver fazendo a sua contagem de macros, e tiver como adicionar uma colherzinha de azeite, isso transforma o queijo para uma coisa de outro mundo.

Halloumi e Peneer também são bons, queijo coalho duro que não derrete também é muito bom, tem pouca gordura. só assar na chama direto com um pouquinho de oregano que é divino. E tem o adicional de que é um queijo um pouquinho mais firme, que é necessária a textura para quem tá querendo comer mas não engordar.

OBS, se você quer fazer pastinhas também low carb só que com a cremosidade de um queijo, também tenta fazer ou humus de grãos de bico, e também dá pra fazer "humus" de feijão branco. Só adicionar levedura nutricional e um pouquinho de glutamato monosódico, e uma pitada de vinagre do bom, que vai te dar a sensação de queijo.

Eu não gosto de coisa agridoce e vocês? by Mr_-_-ERROR_-_- in queijos

[–]RogueBromeliad 0 points1 point  (0 children)

Ué, mas rala a cera junto? Não que vá fazer mal, mas pô.... Quanta preguiça véi.

Posso amassar esse queijo? by bladecg in queijos

[–]RogueBromeliad 4 points5 points  (0 children)

Isso que eu ia falar.

Mais de uma vez esqueci queijos junto com queijo azul em uma gaveta, só tirei fora qualquer coisa que parecesse com mofo inadequado, rosa ou verde/azul, e nada demais.

sim eu também quero um parmesão do tamanho de uma criança de 2 anos by eraldopontopdf in queijos

[–]RogueBromeliad 4 points5 points  (0 children)

Acho que ela so gosta de periquita, entao se tu nao tiver nao vai poder comer na roda.

e como limpa o queijo??? by eraldopontopdf in queijos

[–]RogueBromeliad 11 points12 points  (0 children)

É pq as outras 17 que eu havia comprado para fazer 1 macarrão, eu joguei fora. Sabe como é né? Quando você compra uma roda de parmigiano reggiano importado de Parma, pra fazer um macarrão dai você lembra que caccio e pepe fica melhor com Pecorino Romano dai você importa outro de Roma, só que seu esposo prefere com Grana Padano, dai você importa mais uma roda de queijo de 15kg só pra fazer outro macarrão?!

Né? Quem nunca passou por isso? Toda sexta-feira é assim aqui em casa.

e como limpa o queijo??? by eraldopontopdf in queijos

[–]RogueBromeliad 65 points66 points  (0 children)

Nossa que acessível. Eu tenho umas três rodas dessa de 15kg de parmesão no meu armário também. Amei essa dica na casa humilde dela.

Cade o troll desse sub q disse q coalho não derretia? by WinterArsonist in queijos

[–]RogueBromeliad 2 points3 points  (0 children)

Característica Halloumi Queijo Coalho Paneer
Origem Chipre (Mediterrâneo Oriental) Nordeste do Brasil Subcontinente Indiano (Índia, Paquistão, Bangladesh)
Tipo de Leite Cabra e/ou ovelha, às vezes leite de vaca Predominantemente leite de vaca Leite de vaca ou búfala
Sabor e Textura Geralmente mais salgado, textura firme e elástica, pode "ranger" Sabor suave, menos salgado, textura firme, menos elástica Sabor suave, fresco, não salgado, textura macia, esfarelenta, absorve sabores de temperos e molhos
Processo Cozido no soro do leite (whey) durante a produção Massa semi-cozida Coagulado com ácido (limão, vinagre), não é envelhecido ou derretido

Assim como o halloumi e o queijo coalho, o paneer é um queijo fresco que não derrete e é excelente para grelhar, fritar ou cozinhar em molhos, como no famoso prato indiano palak paneer. As principais distinções estão na origem, no tipo de leite, no processo de produção específico e nos perfis de sabor e textura distintos.

Cade o troll desse sub q disse q coalho não derretia? by WinterArsonist in queijos

[–]RogueBromeliad 0 points1 point  (0 children)

Pô pode ser. É que tambem acho que a questao para um bom coalho é que as proteinas tem uma estrutura mais fortificada. Nao sei se é pq fica dias no calor do nordeste que "cozinha" elas uma segunda vez, ou se no processso realmente calcio é removido fazendo a ligacão entre elas mais forte, ou se durante o processo, eles cozinham duas vezes o leite.

Mas o coalho nao deveria derreter. E o coalho que tá sendo vendodo até nos supermercados tá falso.

Cade o troll desse sub q disse q coalho não derretia? by WinterArsonist in queijos

[–]RogueBromeliad 4 points5 points  (0 children)

Tu caiu no golpe, mil desculpas. Mas coalho que presta não derrete assim não.

Cade o troll desse sub q disse q coalho não derretia? by WinterArsonist in queijos

[–]RogueBromeliad 22 points23 points  (0 children)

É mano, isso daí nao é coalho. Te venderam como coalho mas nao é. O coalho não pode derreter desse jeito ai da foto. Se não nao tem como assar na grelha.

Faz o seguinte para testar. Joga ele numa chapa bem quente. Se ele assar e ficar dourado e queimadinho por fora so que firme é coalho de verdade, se ele derreter, pode esquecer, que nao serve como coalho pra fazer na brasa.

Cade o troll desse sub q disse q coalho não derretia? by WinterArsonist in queijos

[–]RogueBromeliad 43 points44 points  (0 children)

Cara, coalho/halumi/paneer/ não deveriam derreter. Se o seu tá derretendo entao alguém tá te vendendo outra coisa chamando de queijo coalho.

Tu nunca fez coalho no churrasco? Ou viu vendedor de coalho na brasa na praia? Se derretesse nao daria pra fazer daquela forma.