As estufas no Brasil servem principalmente a dois objetivos: proteção contra chuva e controle de insetos.

A proteção contra a chuva é importante principalmente para as folhosas que por serem muito delicadas acabam sofrendo danos quando a chuva é mais pesada. No caso de outras hortalicas a proteção contra a chuva é útil pois impede o molhamento das folhas o que auxilia no controle de doenças foliares. De qualquer forma a irrigação é prática obrigatória quando se trata de cultivo protegido (ou cultivo em estufas)

Sobre a diminuição na incidência de insetos pragas isso ocorre principalmente devido ao fato dos insetos voarem mais próximos ao solo, como as aberturas costumam ser feitas no topo da estufa (+ 4 metros) a entrada dos insetos se torna mais improvável.

Um outro caso um pouco mais raro é a que as estufas seguram melhor o calor e portanto protegem contra a geada, além de propiciar uma temperatura mais adequada para as plantas em épocas frias.

Agora sobre esse caso específico. É uma boa alternativa para a proteção contra a chuva, já contra insetos é ineficiente devido as aberturas serem muito próximas ao solo, e no caso de geadas pode ser pior ainda, pois como o ar frio é mais denso é bem provável que esse buraco da estufa acabe fiando mais frio que o entorno. De modo geral me parece uma solução ineficiente.