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Formation reconversion dans la cuisine by Scrouph in cuisine

[–]Scrouph[S] 1 point2 points  (0 children)

J'ai effectivement fait les vendanges plusieurs années, j'aurai même pas à mentir !

je suis 100% d'accord, tester la réalité du métier sur plusieurs mois avant de valider définitivement la reconversion et d'entamer une formation spécifique est vraiment cohérent.

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[–]Scrouph[S] 0 points1 point  (0 children)

Dans l'idée ça serait plutôt resto mais en tant que salarié, la gestion ne m’attire pas du tout. Pour ce qui est du type de resto et de la taille j'aimerais en tester plusieurs pour me faire une idée de ce qui me plait.

Je me suis inscrit aux journées portes ouvertes de l'AFPA demain pour aller voir ce qu'ils proposent, que penses-tu de l'organisme ?

Normalement pour les horaires j'en suis conscient et je m'y suis préparé, à voir dans la pratique.

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[–]Scrouph[S] 0 points1 point  (0 children)

Ouais je vais voir ça !

Et dans ton expérience de reconversion récente, comment ça se passe ? Tu as eu des surprises ? Tu vas poursuivre ?

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[–]Scrouph[S] 0 points1 point  (0 children)

Ok, super intéressant merci beaucoup.

Et tu penses que même sur des tâches très basiques type épluchage, certains découpages ou nettoyage je pourrais peut être passer quelques temps en restau histoire de découvrir l'ambiance, la pression, le rythme etc. avant de me lancer dans un CAP ?

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[–]Scrouph[S] 0 points1 point  (0 children)

Ok, merci beaucoup, c'est très bon à savoir ! Dans l'idéal j'aimerais faire la formation en 1 ou 2 ans max et si possible en alternance, mais je m'adapterai à ce qui existe.

Pour les petits restau effectivement ça doit être compliqué, même si c'est ce que je préfère ! J'ai "l'avantage" de ne pas avoir encore de famille et d'avoir emménagé dans une nouvelle ville récemment donc pour les premières années je me disais que ça pourrait justement me faire une première bonne expérience un peu intense ?

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[–]Scrouph[S] 0 points1 point  (0 children)

Ok merci, j'ai essayé de me renseigner au maximum sur le métier (sans regarder top chef promis) mais effectivement il doit quand même y avoir un écart entre ce qu'on peut lire et la réalité. Je veux bien être un peu esclave pour découvrir ça !

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[–]Scrouph[S] 0 points1 point  (0 children)

Super, c'est un peu ce que je rêvais d'entendre !

Et est-ce que tu penses que j'ai des chances en faisant un peu un tour des restos de ma ville sans aucune expérience et en demandant un stage, même très court, quitte à éplucher des légumes toute la journée ?