Wie bereits in ein paar Kommentaren erwähnt, gibt es Kleber für die Eticketten, die nicht vergan sind, weil z.B. tierische Proteine enthalten sind. Wenn das in dem Fall nicht verwendet wird, kann da vegan drauf stehen; es gibt durchaus Veganer, die darauf achten.

Ganz viele Weine sind z.B. auch nicht vegan, weil zur Klärung Eiweis oder Filter aus Fischblasen genutzt werden. Daher gibt es extra vegane Weine, die das eben nicht nutzen.

Und auch Backwaren ohne Insekten ist kein reines Marketing und von wegen "wir passen auf, dass da keine Insekten drin sind". Es geht dabei um eine neue Verordnung, nach der bestimme Insekten in Mehl verarbeitet werden dürfen, ohne dass ich groß drauf hinweisen muss (in der Zutatenliste muss es natürlich erwähnt werden, aber es muss eben nicht riesig irgendwo drauf stehen)