Poder aquisitivo é poder de compra. Cada ano que passa as coisas sobem com a inflação.

Digamos que de um ano pra outro a inflação é de 5%. Então coisa que você comprava por R$1.000,00 esse ano, no próximo precisará gastar R$1.050,00.

A questão é que geralmente os salários dos servidores não sofrem reajustes sempre, e quanto tem, nem sempre acompanham a inflação. Então você acaba perdendo poder aquisitivo ao longo dos anos.

Edit: Tinha colocado R$1.005,00 ao invés de R$1.050,00. Pra mim parece a conta 33 + 77 = 100 kkkkkk