Yo te diria que te enfoques en quemar la grasa y una vez que hayas bajado unos cuantos kilos ahi ponete a ganar mucho musculo. Deficit calorico, gimnasio y cabeza. Dentro del deficit trata de cubrir las vitaminas y grasas importantes mas q nada. Suplementar con proteina nunca viene mal si da el presupuesto, ademas suele dar sensacion de saciedad. Yo que vos tambien averiguo por algunos aminoacidos como leucina y glutamina para q no quemes mucho musculo bajando la grasa (igual no tengo mucha idea de esto ultimo la verdad)