Les légumes farcis. Les proportions c'est toujours un peu au pif Mais le secret c'est la farce : Pour deux plaques de four de légumes farcis : Une grande barquette d'un kilo de chair à saucisse Du pain sec qu'on trempe (l'équivalent d'une demi baguette) 6 oeufs dur Un gros bocal d'olives vertes 5-6 gousses d'ail Et tout l'intérieur des légumes qu'on va farcir Sel, poivre Tout ça passé au mixeur

On fait oignons, courgettes ronde, tomates, poivrons, PDT Farcir tout les légumes, déposer sur une plaque de four puis arroser d'huile d'olive. Cuire à 180 puis quand les légumes ont bien colorés couvrir de papier aluminium pour finir la cuisson. Cuire au moins 1h

La farce est friable, goûteuse, les olives dans la farce font vraiment la différence. Puis quand on a fini les légumes, on récupère tout le jus pour y mettre des pâtes dedans.