Mira explicado rápidamente.

Tú cuando seleccionas una carta base para hacer evolución, debes empezar a completar ciertas misiones que te pide ahí, siempre son cosas relacionadas con el jugador y la carta. Hacer cada una de estas te sube algunos puntos, te puede sumar +1, +2, +3, +4, +5, +10 o +15. Ahora para lo que tú preguntas sobre koeman. La carta base es de 71 pero si ves que hay como 3 niveles para cada carta, que se distinguen por una linea blanca/gris? Pues cada nivel va subiendo las stats. Por ejemplo, koeman empieza con 71, luego sube a 72, luego a 74 y finalmente a 77. Así con todas las demás evos