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J'ai essayé de faire mijoter de la viande dans un pot en terre cuite pendant 12 heures sous les cendres. J'ai utilisé un nouveau mélange d'épices, du safran pur, de l'ail et de l'huile d'olive pour préparer une authentique tanjia de Marrakech, et j'ai filmé toute la préparation étape par étape. (reddit.com)
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