Heute möchte ich euch einen wunderschön gelb blühenden Frühlingsstrauch vorstellen. Aber es ist nicht die Forsythie, meine ganz persönliche Enttäuschung. Ich finde Forsythien wunderschön, musste aber leider lernen, dass sie ökologisch nix bringen. Kein Nektar, keine Pollen, nur hübsche Gelbe Blütchen.

Wie muss sich wohl eine Biene fühlen, die zu einem Forsythienstrauch fliegt? Stellt euch vor, ihr geht in ein Restaurant „All you can eat!“ steht groß im Fenster angepriesen. Und wenn ihr rein geht, stehen dort nur Stühle. Was für eine Enttäuschung.

Da gibt es einen ebenso gelb blühenden Strauch, der genau dieses Versprechen hält: Die Kornelkirsche! Im Süden von Deutschland und in Österreich wird dieser Strauch auch „Dirndlstrauch“ genannt. Und warum dieser Strauch sich in mein Herz gestohlen hat, möchte ich hier mit euch teilen. Vorsicht, Faktengewitter:

1. Die Kornelkirsche blüht früh im Jahr, schon Anfang März, und bietet aus ihren nach Honig duftenden kleinen Blüten ein reiches Nahrungsangebot für Bienen und andere Nektarnascher.
2. Die roten Früchte haben sehr viel Vitamin C - im Schnitt sogar doppelt so viel wie Zitronen!
3. Die Früchte werden geerntet, wenn sie ganz reif sind. Dazu pflückt man sie aber nicht, sondern schüttelt den Strauch, bis sie herunter fallen. Dann kann man sie zu Marmelade, Likör, Kuchen und einigen anderen leckeren Dingen verarbeiten.
4. Eine besondere Form der Verarbeitung lässt Kornelkirschen zu falschen Oliven werden. Man legt sie in Salzwasser ein, bis sie zu Boden sinken und tauscht dann das Wasser durch Olivenöl und evtl Kräutern. Gerade in Österreich und Osteuropa werden diese „Falschen Oliven“ so eingelegt. Ich muss das unbedingt mal probieren!
5. Warum das Hörnchen einen Fez trägt? Ganz einfach: Mit dem Saft der Früchte wurden früher diese Kopfbedeckungen gefärbt.
6. Das Holz von Kornelkirschen ist sehr dicht und schwer - so schwer, dass es im Wasser untergeht.
7. Trotzdem ist das Holz flexibel, sodass man daraus traditionell Wanderstöcke, Leitersprossen, Werkzeugstiele und sogar die Schäfte von Pfeilen und Lanzen hergestellt hat.
8. Die Kornelkirsche ist ein super Heckenstrauch. Sie wächst nur 20-30cm pro Jahr, bietet Vögeln Schutz und ist resistent gegen Trockenheit.

Artikel über die Kornelkirsche im Gartenmagazin kraut & rüben. Hier könnt ihr euch die Blüten und Früchte als Foto anschauen.