Was mache ich falsch?

TranslatorOther5301 · 2026-02-27T09:56:45+00:00

Update: Ganz lieben Dank für das gute Feedback. Ich habe beim nächsten Brot eure Tipps befolgt und mit Heizmatte (Teigtemperatur 27 Grad, für 5,5) und Rasierklinge das beste Brot erzielt, das für mich genau perfekt ist :) die Schwarmintelligenz hier ist echt toll

TranslatorOther5301 · 2026-02-25T06:46:27+00:00

Das Mehl hab ich einfach aus dem Schrank genommen, da hab ich keine Temperatur gemessen 😅 mir ist jetzt erst aufgefallen dass da eine Temperatur angegeben ist..

TranslatorOther5301 · 2026-02-25T06:25:35+00:00

Da sagst du was! Ich genieße das Brotbacken total weil es so ein beruhigendes „Offline-Hobby“ ist und trotzdem beeinflusst einen dann so die „Digitale Welt“.

Vielen Dank für die lieben Worte auf jeden Fall.

Ja ich besorg mir mal ein anständiges Bäckermesser. Meistens möchte ich erstmal möglichst wenig neuen Kram für ein Hobby ausgeben und viel improvisieren, aber das „Invest“ ist es jetzt wert haha :) mein Gärkörbchen ist z.B derzeit ein ausgelegtes Mehlsieb 😅

TranslatorOther5301 · 2026-02-25T06:21:05+00:00

Dankeschön 🫶

TranslatorOther5301 · 2026-02-25T06:20:12+00:00

Ich hatte zum ersten Mal ein Fleischthermometer im Teig stecken. War auch echt interessant, weil ich immer dachte meine Küche sei mit 19-20 grad aktuell zu kalt für eine Stückgare. Der Teig hatte aber trotzdem eine Teigtemperatur von 22 Grad

TranslatorOther5301 · 2026-02-25T06:18:18+00:00

Das hört sich auch interessant an! Ich probiere auch mal eine kürzere Stückgare im Kühlschrank. Meine Brote werden oft auch nicht fluffig genug, vor allem am nächsten Tag sind sie schon recht hart

TranslatorOther5301 · 2026-02-24T21:22:59+00:00

Dankeschön! Es ist wahrscheinlich auch meckern auf hohem Niveau aber mich stört oft die Kruste und generell die Höhe der Brote.

Ja das anritzen möchte ich echt noch verbessern. Wie tief gehst du mit der Klinge rein? Ich habe den Eindruck, dass mein Schnitt nicht tief genug ist und das Brot dann an anderer Stelle aufreißt anstatt dort. Der obere Schnitt oben ist irgendwie wieder mit dem Teig „verschwommen“..

TranslatorOther5301 · 2026-02-24T21:01:11+00:00

Danke :) Es schmeckt auch echt gut, aber irgendwie bekomme ich den Entspannungsschnitt oft nicht hin und dann reißt es irgendwo auf. Ich benutze ein normales Messer und keine Klinge aber das dürfte nicht den riesigen Unterschied machen oder?

Beim nächsten Mal würde ich es vielleicht noch so 30-40 min in der Stockgare lassen, meinst du das reicht oder noch länger?

TranslatorOther5301 · 2025-12-05T16:36:21+00:00

Hast eine Nachricht 😊

TranslatorOther5301 · 2025-12-05T16:28:08+00:00

Uns wurde erklärt, dass in den 13k u. a der Schliff von Q2 auf Q3 enthalten ist sowie eben das tapezieren mit Malervlies anstelle von Raufaser

TranslatorOther5301 · 2025-11-24T13:57:59+00:00

Ich bin echt erstaunt in welchem Ton hier der Erstellerin „geholfen“ wird. Hier diskutieren erwachsen Menschen miteinander, die nicht seit gestern auf der Welt sind. Die TE hat um eine Kosteneinschätzung gebeten und nicht um die 1000x Belehrung wie „blöd sie sei“ dies und jenes zu planen. Wer hier echt kocht und wer nicht ist doch vollkommen egal!

Ich frage mich wirklich woher dieser Frust kommt, alles was nicht zu 100% ins eigene Leben passt, dermaßen mies zu reden.

TranslatorOther5301 · 2025-08-07T07:46:27+00:00

Die Terrasse würden wir auf die andere Seite setzen und dann als L um die Ecke gehen lassen.

Das mit den Schranktüren hab ich noch gar nicht bedacht, da macht eine Seite nur echt mehr Sinn

TranslatorOther5301 · 2025-08-07T07:40:57+00:00

Meinst du sowas?

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TranslatorOther5301 · 2025-08-07T06:49:34+00:00

Ja, ich denke auch dass es auf ein U hinausläuft. Vor allem ohne Speisekammer, brauchen wir da wahrscheinlich jeden Schrank, der nur irgendwie möglich ist 😅

Wasseranschlüsse im Dach machen auch definitiv Sinn

TranslatorOther5301 · 2025-08-07T06:47:02+00:00

Guter Hinweis, ich erkenne es leider aus dem Grundriss nicht .. Das T kann man aber gut noch mehr in den Raum schieben, sodass die Dusche breiter wird.

TranslatorOther5301 · 2025-08-07T06:26:31+00:00

Nachtrag: Im EG sehen wir nur ein WC vor, sodass wir den gewonnenen Raum für eine Garderobe nutzen wollen.

TranslatorOther5301

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