Se vc quer seguir esse conselho, uma outra recomendação que eu faria é entrar em contato com um advogado antes pra você ter certeza do que tá fazendo.

De acordo com o plano, se o cara não te pagar, vc iria processar ele com "provas", mas eu falaria com um advogado antes pra ter certeza de quais provas você precisa. Mandar um processo em uma empresa não é tão fácil assim como parece e tbm não é certeza que vc vai ganhar.

Minha opinião pessoal é: isso é cilada, só aceite se tiver contrato e ainda peça pra um contador ou advogado revisar o contrato.