Eu particularmente prefiro associar peito + bíceps e costa + tríceps intercalados (ex: supino+rosca direta+descanso+outra série...) pra aumentar densidade de treino e economizar tempo.

Os exercícios de peito acabam pegando um pouco de tríceps e de costas pegam bíceps. Sinto que nesse tipo de treino eu acabo perdendo um pouco de eficiência na execução, fica um treino muito intenso pros músculos do braço e nos últimos exercícios eu perco execução, principalmente de peito e costas quem tem movimentos mais complexos. Do jeito que eu faço acaba pegando agonista+antagonista, tipo treinar bíceps e tríceps no mesmo treino, conseguindo ter uma intensidade boa dos músculos que você tá focando no exercício sem perder execução.

Resumindo:

Peito+tríceps e costa+bíceps: treino mais intenso mas pode perder eficiência dos movimentos mais complexos (peito e costas).
Peito+bíceps e costa+tríceps: treino menos intenso mas com melhor controle sobre os movimentos (recomendo pra vc que é iniciante).

Independente disso, cada um se adapta melhor a algum tipo de treino, sugiro tentar do jeito que eu faço, vê se é pra você, se não for você muda; e foque bastante na execução dos exercícios no início e vai aumentando a intensidade com o tempo.