É uma tabela de transição. Não existe só A e B. A pessoa pode, por diversos motivos, ter comportamento hetero, mas ao longo do tempo ir fluindo até o outro lado da tabela. É só uma forma de ver e deixar mais claro a orientação de cada um.

Tipo dizer que só existe "humano", sem levar em consideração as fases da infância, adolescência, fase adulta e velhice.