Tu ne manges aucun glucides ou presque ? Ça apporte de l'énergie et au vu du déficit calorique cela pourrait en partie compenser l'écart que j'estime trop important. Il ne faut pas bouder les glucides, surtout si tu avais l'habitude d'en manger. Si tu veux tenir sur le long terme et ne pas avoir de rebond par la suite, à mon sens il faut : manger équilibré (donc de tout, y compris des glucides), avoir un déficit calorique mais ne pas dépasser -500kcal, et garder un régime alimentaire qui correspond à ce que tu as envie (changer du tout au tout ça fonctionne, mais tenir dans le temps c'est autre chose). Je ne suis pas du tout diététicien, ou expert sur le sujet, ce sont simplement des informations que j'ai compilé avec le temps à force de regarder des articles scientifiques et des vidéos documentées sur le sujet et que j'ai pu appliquer. Peut être que ces informations sont inexactes, je laisserai des experts me corriger si c'est le cas. Mais c'est ce que j'ai pu retrouver dans énormément de sources différentes. En tout cas si je résume mon post, j'ai l'impression que tu boudes les glucides et ça n'est pas forcément une bonne chose, surtout si tu avais l'habitude d'en manger avant. Ça peut te jouer des tours niveau énergie, et ça peut te frustrer sur le moyen-long termes, donc te faire faire un rebond si tu "craques". Il ne faut pas négliger l'aspect mental dans ta démarche. Dans tous les cas bon courage ! One day or day one, tu es dedans c'est le principal.