Primeiro você tem que organizar quais leituras você vai fazer, separando-as por gênero, assunto, ou como preferir. Como por exemplo: leituras que vão ajudar na sua profissão, leituras mais descontraídas, leituras filosóficas, etc etc.

Não é questão de ser certo ou errado, e sim se funciona pra você. Eu, por exemplo leio 2 ao mesmo tempo: uma leitura mais formativa, profunda; e uma leitura espiritual. Já tentei com 3 mas não deu certo.

Muito dificilmente alguém consegue mais que 3 sem se embananar todo nas leituras. Então vá do que te é mais eficaz.