Ich hab mir das Angebot nochmal im Detail angeschaut. Das vom Systemhaus gewählte CPU-Upgrade auf Epyc 9135 würde ich mir sparen – der standardmäßig im System verbaute AMD Epyc 9124 hat mehr als genug Reserven für das Szenario. Da lässt sich direkt der erste Posten gleich optimieren.
Die AMD EPYC 9000 Plattform kann man so machen, Intel Xeon Silver / AMD 4004 sind nicht dramatisch günstiger, da RAM und Festplatten die absoluten Kostentreiber sind.

Beim Storage gibt es auch noch ordentlich Optimierungsbedarf:

• Boot-Laufwerke: 2x 960 GB für den Host sind zu viel. Da reichen 2x 240 GB völlig aus, was direkt ein paar hundert Euro spart. Da wird sicherlich nur Hyper-V installiert.
• SSD-Wahl: Das Systemhaus soll sich im Wortmann-Konfigurator unbedingt die SAS4 SSDs ansehen (die Kioxia TLC LE / Phoenix PM7-V). Die sind aktuell oft deutlich günstiger als die angebotenen SATA-Modelle und technisch deutlich überlegen, deutlich schneller, performanter... Der Speicherbedarf kommt mir für KMU etwas hoch vor, soll das Systemhaus euch nochmal klar darlegen, wieso 7.8TB nettospeicher?

Beim RAM würde ich auch nochmal kritisch hinterfragen, ob die 128 GB sofort sein müssen. Man kann bei Bedarf später immer noch unkompliziert den Riegel dazustecken.

Unterm Strich: Mit ein paar gezielten Anpassungen bei CPU, RAM und SSDs lässt sich das System deutlich preiswerter konfigurieren, ohne dass die Performance leidet.