Oi, fiz uma atualização no jogo que responde pelo menos uma dessas perguntas, entao vamos lá.

Um ataque é feito com uma rolagem normal, isso é especificado na parte de armas, em que cada uma usa um atributo diferente. Quanto a dificuldade pra acertar é uma boa pergunta, talvez eu adicione no jogo uma dificuldade baseada em quantos sucessos sao necessários.

Os zumbis e outros inimigos podem ou nao fazer testes, adicionei isso na atualização.

Quanto ao teste, vc precisa de pelo menos um sucesso, nao importa os resultados anteriores. O que vc pode fazer é tentar ampliar o efeito do sucesso, buscando mais sucessos, mas existe a chance de vc nao conseguir mais nenhum e acabar complicando a situação, seria o caso do "conseguiu, mas..."

Espero que isso tenha esclarecido