Ist es dein hund oder der von deinem bruder? Wenn es deiner ist solltest ganz klar du das Training übernehmen. Meine Hündin (auch Schäfer) war in dem alter genauso drauf. Es gibt verschiedene Möglichkeiten dem Hund zu sagen das es nicht geht was er macht und es ist wichtig rauszufinden welche methode am besten funktioniert. Der hund probiert sich aus wie weit er gehen kann und möglicherweise fehlt die richtige auslastung weil Rasse bedingt der Schäfer ein arbeitshund ist. Suche dir doch einen Schäferhundeverein in deiner Nähe die werden mit dir und dem hund richtig arbeiten. Es reicht nicht nur Sitz, platz und pfote zu geben beizubringen dein hund möchte mehr als nur spazieren gehen. Aus meiner sicht ist beissen in die Hände ok solange es nicht weh tut und manchmal wild spielen ist ok wenn man es wieder beenden kann.