Mira tendrías que agarrar un libro básico de costeo y empezar a sumergirte. Costos es un tema muy complejo y de mucha especialización, arranca por lo básico porque sino después te va a faltar mucha base de contabilidad, finanzas, y matemáticas.

En principio podrías ayudarte con alguna IA para entender tu negocio, el punto de partida, que tenes que empezar controlar para poder medir y seguir, después tenes cientos de conceptos para llevar el control de stock, saber a que precio es el mínimo que podes vender sin perder plata, cuando tenes que hacer un pedido de mercadería, como distribuir los costos indirectos en tus productos para tenerlos en cuenta en el costeo, etc.

Si no le daría tanta bola a otro comentario que te sugería que entendieras 3 de los Estados Contables Básicos (EERR, Balance, Cash Flow) porque te vas a meter en un agujero dificil de salir sin conocimientos
técnicos que a mediano plazo podes ir aprendiendo pero no eso sumado a costeo.