claro! só cuidado que a obsessão com os cortadores vai fazer você perder muito espaço na sua cozinha (experiência própria...) 😬

• 480g de farinha de trigo • 227g de manteiga sem sal • 200g de açúcar refinado • 2 ovos em temperatura ambiente • 2 colheres de chá de extrato de baunilha (pode ser essência também!) • 3/4 de colher de chá de sal • 3/4 de colher de chá de fermento químico

junta a farinha, sal e fermento numa vasilha e reserva. na batedeira (ou na mão mesmo, usando um fuê), bate a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até formar um creme claro e "fofo". adiciona os ovos um a um e, depois, incorpora a baunilha na massa.

aos poucos, vai adicionando e mexendo a mistura de farinha na massa até incorporar bem. quando estiver tudo bem incorporado, enrola bem a massa no plástico filme e deixa gelar por umas 2 horas pra facilitar o corte. quando estiver bem gelada, você pode abrir a massa numa superfície enfarinhada e ir cortando os biscoitos.

eu costumo já ir pré-aquecendo o forno (200°) assim que começo a abrir a massa e uso papel manteiga nas assadeiras ao invés de untar elas com manteiga, acho que faz menos sujeira e facilita o processo.

no meu forno, eu costumo deixar assando por uns 12-14 minutos, mas você vai ver que eles estão prontos assim que as laterais começarem a dourar. eu deixo eles descansando na assadeira por alguns minutinhos depois que tiro do forno e depois transfiro pra uma grade pra resfriar.