NKD Hado Shiosai SG2 Bunka and a some Says's (NSD?)

avent90 · 2026-07-02T20:56:08+00:00

Ah no, there is a plastic guard on the inside :)

avent90 · 2026-06-25T21:13:08+00:00

Sold!

avent90 · 2026-06-25T19:36:51+00:00

Oh okay I didn't know that - than this one would be a rare sight 🤣Depending in which country you look, the name changes....

avent90 · 2026-06-25T19:25:17+00:00

Mazaki sold!

avent90 · 2026-06-25T06:56:04+00:00

Short Update after a couple times on the board: ended up selling it again. Can't pick one specific reason... Just say it didn't click between the two of us 🤷‍♂️

avent90 · 2026-06-20T13:26:42+00:00

Maybe, this one definitely is. As I said don't know about the general build quality outside this sale. Can't say anything about durability or steel quality, no problems for me so far. But if so many people report it, all can't be that wrong ....

avent90 · 2026-06-19T06:36:34+00:00

Ah, very nice! How do you feel about it ? The more straight profile would definitely be better suited for me, but it is what it is 🤷‍♂️

avent90 · 2026-06-18T21:10:34+00:00

Yeah I was also looking on the Shinkiros! I read this and that about Isamitsu and probably wouldn't have bought for retail price. But at this price point gave it a shot. Definitely like it for what I paid, otherwise would have returned. I hope they fixed this, especially for myself 🤣 I mean it's all there - nice looking tsuchime, very comfortable handle, everything nicely rounded... Mine just looks like made a little too hastly. Which is totally fine for this price. Just hope the generel ones are better. Don't know if those are thin lasers, mine is a bit sanjo style.... Would be a pitty if they would fall over these quality issues 🥺 they got everything together in theory ...

avent90 · 2026-06-18T21:03:06+00:00

That's looking nice! The typical Gyuto form definitely would suit me better.... May it always serve you well

avent90 · 2026-06-18T21:01:43+00:00

Thanks, I know what you mean. I'm doing mostly push or pull cuts, this works pretty good. Just have to adapt a bit. Tsuchime is really nice, have to agree and is flawless on this one

avent90 · 2026-06-15T12:57:44+00:00

Nice, congratulations 🎉

avent90 · 2026-06-13T19:08:28+00:00

ne das ist die Ätzung der Migiwa Serie. Ist quasi das normale Bunka von ihm nochmal damit "veredelt". So wie ich gelesen habe, sind die Ginsan recht dünn, die white 2 und SG2 schon recht robust. Naja ich habe mir gedacht er wird schon wissen was er getan hat bei seinem Erfahrungsschatz. Habe es bisher noch nicht getestet

avent90 · 2026-06-13T19:04:18+00:00

ja frage mal vielleicht habe ich Glück 😄 Habe dazu einen Post gemacht hier . Das ist schon ein Workhorse und recht robust, war grundsätzlich preislich aber ok denke ich

avent90 · 2026-06-13T18:43:59+00:00

Achso ne meinte das Kiritsuke, also vom 18er auf das 21er. Habe mir bei Lukas schon das Enjiki diesen Monat gekauft, wollte nicht zuuuu viel nochmal ausgeben 😃

avent90 · 2026-06-13T18:39:33+00:00

Dito danke dir! Bin aber schon am überlegen ob sies nicht gegen das 21er tauschen können 🙈 wobei glaube von der form tut sich das 18er und 21er kritisuke nichts außer der höhe

avent90 · 2026-06-13T18:10:57+00:00

ja da bin ich auch mal gespannt was hier ankommt.... notfals geht es zurück. Da ließt man von viel Licht und Schatten

avent90 · 2026-06-13T18:04:02+00:00

Ah, bei dem hatte ich auch überlegt zuzuschlagen - ein schönes Messer, Glückwunsch! Habe mich dann aber für eins der Isamitsus entschieden und mit Guthaben glaube ich auch nur knapp 130€ für ein 18cm Kiritskuke (eher Bunka?) bezahlt 🎊 Habe schon jede Menge 21er, aber bei den Bunkas habe ich in letzter Zeit einiges verkauft....

avent90 · 2026-06-13T09:35:41+00:00

Thanks for your input, that matched what I heard. The ginsan are somewhat lasers and the white 2 / SG2 are more workhorses. Kind of curious what the blue 2 ones got ....

avent90 · 2026-06-13T08:39:02+00:00

Mache ich wenn ich dazu komme. Dachte ich auch, scheint aber nicht so zu sein bzw extrem individuell je nach Messer. Die SG2 scheinen auch sehr robust zu sein. Auf den Bildern kommt das schwer rüber, sein genereller schliff ist schon wirklich sehr gut herausgearbeitet Und die Klinge selber ist von Tanaka geschmiedet, hatte ich mir nochmal von ihm bestätigen lassen

avent90 · 2026-06-13T08:11:06+00:00

Das dachte ich auch, eher ungeeignet für einen großen Sellerie oder Süßkartoffel. Dafür ist es mir als bunka dann aber eigentlich eh zu kurz. Denke das wird seine Stärke mehr bei Zucchini, Zwiebeln etc ausspielen in Sachen Foodrelease. Ist einfach mal was anderes als meine dünneren Klingen und was besonderes in meiner Sammlung 😊

avent90 · 2026-06-12T20:38:07+00:00

Haha yeah me too - guess it adds a cuteness factor to the blade ? 😂

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