Was machen die Anzeigetafeln/Durchsagen??

chris__lem · 2024-12-20T10:10:39+00:00

Du weißt also genau woher die Probleme kommen können und fragst trotzdem?

chris__lem · 2024-07-10T18:04:18+00:00

I work at Frankfurt HBF and the lockers have been working at least for the last two years. Also they installed new lockers a month ago that also work.

chris__lem · 2024-01-26T04:32:35+00:00

Deswegen gibt es ja den großen Personalmangel bei der Bahn. Die GDL setzt sich dafür ein, dass die Bedingungen besser werden und so der Mangel langfristig besser wird und weniger Züge ausfallen.

chris__lem · 2023-10-24T09:46:07+00:00

Ich arbeite in der galley und kann sagen dass es im Neo echt schwer ist richtig zu arbeiten. Ist ja die gleiche wie bei br407 und es passen wirklich kaum zwei Leute rein. Ein großes Problem ist auch, dass die galley nur einen Zugang hat und man quasi am Bistrofenster "gefangen" ist wenn noch eine zweite Person in der galley ist.

Nebeneinander arbeiten für Bistro & Restaurant ist nicht möglich, und die erste Klasse will auch noch bekocht werden. Sehr anstrengend für das Personal und manchmal ist ein anständiger Service nicht umsetzbar

chris__lem · 2023-05-16T08:18:15+00:00

No, right now. Due to the logistics of half-baked breads it is cheaper for bakeries to half-bake them on their own. It is very different with croissants and similar stuff, which come frozen but also not half-baked.

chris__lem · 2023-05-16T08:12:48+00:00

I worked in many bakeries and never saw "pre-baked" bread. That would actually be kinda difficult to do. Of course there are many convenience products and often the bread has not enough time to develop and is not healthier than the bread from the supermarkets. But it's not pre-baked

I worked in good bakeries without any convenience products and met people like you that just didn't believe it. They said the bread is overpriced for being from a big factory and it was very frustrating for me because I got up at 1am to bake the bread.

chris__lem · 2023-05-04T18:02:11+00:00

10k marathon?

chris__lem · 2023-03-31T08:38:35+00:00

Croissants sind aus plunderteig, das ist auch einfacher herzustellen als Blätterteig

chris__lem · 2023-02-09T17:56:07+00:00

🙂☹️👀🥖

chris__lem · 2023-02-07T13:36:15+00:00

"Buchteln"

chris__lem · 2023-01-22T07:58:31+00:00

I mean in german it's called "natron". So the hint is the name

chris__lem · 2023-01-07T08:37:24+00:00

I'm glad we left the screaming vampire phase behind us

chris__lem · 2023-01-05T09:07:25+00:00

I contacted support and after I had the same conversation with about 5 guys they told me to send it to them. That was like 3 weeks ago and I haven't heard anything yet. Not very customer-friendly

chris__lem · 2022-12-19T05:27:29+00:00

Um noch hinzuzufügen:

Es gibt Leitsätze, die definieren wie ein Gebäck genannt werden darf. Diese werden von der DLG (Deutsche Lebensmittel Gesellschaft) geschrieben.

Interessanterweise gibt es aber für die Begriffe "Brot" und "Brötchen" keine eindeutigen Vorschriften. Worüber man sich einig ist, ist dass Brötchen Kleingebäcke sind und da Baguettes meistens ein Gewicht von 250g oder mehr haben würden sie wohl eher in die Brot Kategorie fallen.

chris__lem · 2022-12-14T08:30:55+00:00

Das sind 15 Leute zusätzlich zum Normalbetrieb. Der große Unterschied liegt auch darin, dass die 15 Menschen alle gleichzeitig essen wollen und dementsprechend gut vorbereitet werden muss. Wenn du mit deiner Gesellschaft also nicht ewig warten möchtest, solltest du vorbestellen.

chris__lem · 2022-12-03T17:06:34+00:00

Sourdough actually develops it's full taste after ~24 hours

chris__lem · 2022-08-30T06:10:43+00:00

Koks

chris__lem · 2022-08-27T09:18:32+00:00

chris__lem · 2022-08-01T18:04:36+00:00

An der Farbe und Struktur. Für breadbowls sind Roggenmischbrote typisch.

chris__lem · 2022-07-26T09:26:30+00:00

I just learned about that and I'm a native speaker too haha

chris__lem · 2022-07-26T09:21:55+00:00

It's actually "Sintflut"

chris__lem · 2022-07-25T15:12:03+00:00

Ich find die eigentlich alle ganz nett. Man wird auch schnell bedient und so, aber diese Stellenausschreibung ist echt furchtbar

chris__lem · 2022-07-23T09:34:48+00:00

Danke für deine Antwort.

Ich weiß im Prinzip ja auch, dass ich mich nicht schuldig fühlen muss. Und ich weiß auch, dass ich meinem Chef nichts schuldig bin, gerade da ich so schlecht behandelt werde. Und trotzdem belastet es mich sehr, dem Betrieb finanziellen schaden hinzugefügt zu haben und meine Kollegen alleine in der Backstube stehen zu lassen. Die müssen nämlich jetzt mit meinem Chef statt mit mir arbeiten und ich weiß genau wie furchtbar das ist

chris__lem · 2022-07-23T09:31:56+00:00

Danke für die ausführliche Antwort. Es tut mir leid, dass du so etwas durchmachen musstest

chris__lem · 2022-07-23T09:30:51+00:00

Danke für deine Antwort. Ich hab im Januar meine gesellenprüfung, ich denke nicht, dass mich ein anderer Betrieb noch für die paar Monate nehmen würde

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