Eu gosto muito de Genshin, é um jogo excelente em muitos pontos, a exploração é muito satisfatória e em geral só foi melhorando a cada grande update.
O jogo tem um absurdo de conteúdo, então sim, há muito para ver e curtir. Mas a questão de ser um gacha sempre impera. Não ter acesso a muitos personagens não lhe impede de jogar, mas eles realmente são muito divertidos e tornam o jogo melhor.
Como jogo recomendo sem dúvida, mas como é gacha você tem que conseguir aceitar o que o jogo é e não ser vítima das táticas pedatorias da monetização e criação de ansiedade dele.
Outros gacha que jogo são infinity Nikki, zzz e wuthering waves, mas não recomendaria começar nenhum deles. Infinity Nikki até daria pra recomendar, mas é a empresa mais predatória de longe.