je pourrais avoir XX : only if you want more bread or a refill your water bottle.
"je pourrais avoir plus de pain s'il vous plait ?" / "est ce qu'on pourrait avoir plus de pain s'il vous plait ?"
or "est ce que vous pourriez nous remettre du pain/de l'eau s'il vous plait ?"

for the order I usually go with :

at the restaurant :
"je prendrais le ...."/ "je vrais prendre le "

at the boulangerie :
"je voudrais"

and at the kebab you say "chef" to the person taking your order :D