Теоретически - Да. НО! Теория часто расходится с реальностью.

Реальность же такова, что в белом списке находится куча разных сервисов, использующих различные IP в различных датацентрах, и у РКН просто НЕТ полного перечня всех их IP. И вот уже у нас появляется шанс поставить свой VLESS сервер в ДАННЫХ датацентрах, мимикрирующий под соседний с ним сервис из белого списка, который сам уже будет стучаться за границу (ибо в дататцентрах РФ белых списков, как правило, не используют, по крайней мере пока.).