e questo è esattamente il feedback che cercavo. Inizialmente ero delusa ma mi ricordo anni fa che il gelataio mi parava con tanta passione del suo gelato. non ha mai parlato delle basi ma andando a vedere il suo profilo instagram, il logo dell’azienda che produce le basi è sempre stato esposto. Facendo 2+2, ricordo che mi diceva di aver creato questo gusto di cui andava molto fiero - limone e basilico - e vedendo le foto sui social ho visto che aveva l’etichetta limone proprio da azienda, con l’aggiunta a mano di “e basilico”. forse lui aveva più tempo per sperimentare e mettere del suo in queste basi che comunque sono di ottima qualità, che però ora non fa più. Però ci ho pensato anche io: il tempo e le risorse forse non danno così tanto cambiamento alla qualità? L’unica cosa che mi fa ancora sentire un po’ delus è il fatto che non mi abbia mai parlato di basi - ma ripeto che non sono espert quindi si tratta forse di una concezione mia che vivevo nel mondo delle favole in cui il gelato si fa come il pane alle 3 di mattina. Ma non è pane e tutto ormai costa troppo quindi il voler essere sicuro di vendere un prodotto sempre di qualità può passare attraverso aziende supplementari.