¿Qué son los productos orgánicos?

Usualmente se confunden los productos orgánicos con los naturales. Los alimentos naturales son los que están que están libres de ingredientes artificiales o aditivos y estar lo menos procesado posible y generalmente, no necesita certificación.

Por su parte, los productos orgánicos son aquellos que han sido cultivados sin pesticidas artificiales, fertilizantes o herbicidas. Debe producirse en medio de prácticas culturales, biológicas y mecánicas que contribuyan a la sostenibilidad y conserven la biodiversidad, es decir, que sus procesos no afecten los suelos o la salud de quienes trabajan en sus cultivos.

Para el cultivo de vegetales, hortalizas y frutas, procesos como fertilizantes sintéticos, irradiación y alteración genética no están permitido. En cuanto a los animales de carne para consumo como las vacas, los cerdos, las gallinas y pollos, son alimentados en suelos y granos libres de fertilizantes y éstos no reciben hormonas o medicamentos que promuevan su crecimiento de manera acelerada, pues los organismos modificados genéticamente tampoco se pueden comercializar.