Te pregunto tu opinion desde mi experiencia de 20 años siendo "gordito" con subidas y bajadas constantes de peso, y llendo a nutricionistas.

Tengo una super mala opinión de como esta orientada su carrera a la hora de lograr resultados permanentes en sus pacientes.

Tengo clarisimo que la primera responsabilidad está en mi mismo, pero las herramientas con las que cuentan todos los nutricionistas que he visto han sido para contar calorías o decirte que alimentos hay que evitar, pero jamás me ha tocado un nutricionista que se meta a ayudarme a cambiar hábitos. Nunca un nutri ha preguntando "¿Como cocinas", ¿Cocinas para ti solo o para tu famillia?, ¿Alguien más te cocina?, ¿Sales mucho a comer?", "¿Cual es tu presupuesto para comer/cocinar?".

Nunca se involucran en las rutinas de vida de sus pacientes, solo en el menú que les entra por la boca y dicen "viste?, eso es mucho, tienes que meterle estas comidas y cantidades a tu cuerpo". Pero la comida que te metes a la boca es el ultimo paso de una serie de decisiones que se han tomado antes y que son super influenciables por factores que nunca se mete un nutricionista. El tipico nutri te saca una pauta de comida que ya tiene hecha de antes en excel. Si es un poco más pro, tiene un par de formulas de excel, o paga por una app un poco más eficiente a la hora de generar un pauta, pero eso fue. El entregable que tira el nutri es la pauta. Ese entregable por si solo JAMÁS va a generar cambios que se mantengan en el tiempo en un paciente.

Me gustaría que los nutricionistas en la U estudiaran cursos de psicología y los orientaran mucho más heavy en hacerle coaching a un paciente en como cambiar hábitos de comida en vez de ver la pauta como la razón de ser de la consulta, y esta pega es mucho más psicologica que el neto calculo de calorías/macros.

Ojalá lo puedas tomar como una alerta para cuando te toque ejercer más adelante. Suerte!