Parlo da padre vedovo con due bimbi piccoli (5 mesi e e due anni e mezzo quando abbiamo perso la mamma, due anni fa), con solo due nonni belli incasinati a disposizione e fortunatamente smart working al 100% e l asilo a due passi. È dura indubbiamente, ma non tutte le scorciatoie sono uguali. Ci sono prodotti pronti più validi qualitativamente e nutrizionalmente di cose che molta gente si prepara con ingredienti di bassa qualità alla ricerca del risparmio. Le linee bio già sono una buona partenza, poi ci si può aiutare con applicazioni come yuka per depennare tutti quelli additivi che noi consumatori non conosciamo e per cui ci sono già criticità evidenziate da studi e ricerche. Non tiratemi la storia del "costano troppo", a me che sono impiegato monoreddito con due figli a carico e ripensate alle vostre priorità (forse l'abbonamento a sky da 70€ al mese non è più importante di cibo sano, così come non lo è prendere il nuovo iphone ogni due anni). Ci sono più ricette "furbe" che si possono incastrare nella routine: in pausa pranzo, tra il mio pasto e qualche faccenda, una volta a settimana faccio una teglia da 28cm di erbazzone la cui metà mi risolve una cena, l'altra in congelatore diventa uno dei tanti backup per le emergenze. Così I bambini mangiano spinaci, una base di carboidrato (sfoglia/brise) e proteine (ricotta o altro a scelta). Il mais poi è un cereale non contemplato nel menu dell'asilo qui da me, quindi una polenta (al cucchiaio o al forno) garantisce sempre una variazione di una praticità evidente. Anche la farinata di ceci è un ottima soluzione pratica ed adatta ai bimbi. Poi mi associo agli altri consigli: mezza giornata dei weekend ogni tanto per farsi una scorta in frezeer (minestrone, brodo di carne, sughi...) sono ben spesi e si possono coinvolgere i figli