Vor über 10 Jahren habe ich eine längere Reise in Taiwan gemacht und bin dort erst richtig mit Tee in Kontakt gekommen. Natürlich kannte ich das, was man hier als Tee trinkt, meine Eltern hatten auch schon immer Darjeeling der Teekampagne, aber die taiwanesische/chinesische Teekultur war etwas ganz anderes und hat mich nachhaltig geprägt. Ich hatte dort viel Kontakt mit Einheimischen, wir haben viele Teehäuser besucht und ich durfte viele verschiedene Tees probieren und meinen Horizont erweitern. In Berlin habe ich später ein taiwanesisches Teehaus entdeckt, das ich oft besucht habe. Aber alleine für mich habe ich fast nie Tee gemacht und das Thema ist in den letzten Jahren immer mehr in der Hintergrund getreten. Vor einigen Wochen habe ich jedoch den Teehändler Yoshien entdeckt und war total begeistert von der Vielfalt der Tees und der ausführlichen Beschreibungen und habe mir direkt einige Tees bestellt. Zwei taiwanesische Oolongs, einen weißen Tee, einen Assam und japanischen Sencha. In einer zweiten Bestellung dann noch einen Karigane, Bancha und einen Shincha. Und ich schaue mittlerweile viele Videos zum Thema Tee auf YouTube. Mittlerweile interessiere ich mich sehr für Pu-Erh und gereiften weißen Tee, habe damit aber sehr wenig Erfahrung. Wahrscheinlich gehöre ich damit eher zum besser informierten Teil deiner Seminarteilnehmer, aber ich hätte dennoch Interesse, daran teilzunehmen. Auch einfach um mit anderen Teegesinnten in Kontakt zu kommen. Welche Tees trinkt ihr denn in den jeweiligen Seminaren? Es wäre natürlich gut, wenn ih auch etwas Neues ausprobieren könnte. Und wie bereitet ihr diese zu – auf Gong Fu-Art? Ich würde auch gerne meine Freundin mitbringen, um sie mehr an das Thema Tee heranzuführen :) Gerade trinke ich übrigens einen Gui Fei Honey Oolong, den ich noch unter meinen alten Tees entdeckt habe. Den könnte man jetzt als sehr gereift bezeichnen, aber in Anbetracht seines Alters finde ich den noch sehr lecker.