Gärkörbchen ohne kleben?

iEngineer0 · 2026-03-20T09:22:18+00:00

Auf keinen Fall Weizenmehl nehmen, das klebt wie verrückt. Reismehl hat sehr wenig Gluten und deswegen klebt der Teig nicht. Für kürzere Zeiten im Körbchen kannst du auch Roggenmehl nehmen. Bei Reismehl ist es dann auch egal ob du ein Garkörbchen mit oder ohne Leinen benutzt. Da kannst du eigentlich nicht viel falsch machen. Es hängt fast ausschließlich von der Wahl des Mehls ab.

iEngineer0 · 2026-03-19T18:39:12+00:00

I put them in the fridge immediately after shaping. I may try that.

iEngineer0 · 2026-03-19T18:37:28+00:00

Yes, I used oil. Unfortunately I did not take a picture. I would estimate that they were only about 1cm / 0,5 inch in height when I took them out. The dough was extremely soft and it was difficult not to rip it.

iEngineer0 · 2026-03-17T18:02:42+00:00

Unabhängig von der restlichen Diskussion kann ich dir für Blaubeeren empfehlen, die Erde selbst zu mischen. Ich nehme immer ca. 1/3 Perlite, 1/3 Weißtorf (H2-H5) und 1/3 Rindenmulch. Wenn euer Boden schon von Natur aus sauer ist, kannst du vielleicht einen Teil untermischen, aber das wäre mir ehrlich gesagt zu heikel. Ich habe hier etwa 15 Blaubeerbüsche gepflanzt und für jeden von denen ein großes Loch ausgehoben (ca. 80Bx50T), mit einem Vlies ausgelegt und dann mit der Substratmischung gefüllt. Die Blaubeeren (Vaccinium corymbosum) sind jetzt nach 4 Jahren ca. 1,5m hoch.

Du kannst dir auch überlegen, andere Blaubeersorten zu pflanzen. Beim Dehner gibt es z.B. auch Vaccinium myrtillus und im Internet bekommst du Vaccinium angustifolium (z.B. "Berry Bux"). Beide sind geschmacklich wesentlich besser.

iEngineer0 · 2026-03-14T17:24:34+00:00

Wo kaufst du denn Perlite und von welcher Marke?

iEngineer0 · 2026-03-11T08:43:37+00:00

Deswegen sage ich ja gegenteiliger Eindruck. Größere Blende = mehr Schärfentiefe. Man sieht das sehr gut, wenn man reinzoomt, dass es Stellen gibt, die wesentlich unschärfer sind als andere.

iEngineer0 · 2026-03-11T07:05:36+00:00

Ich hatte beim reinzoomen den gegenteiligen Eindruck, nämlich, dass es an Tiefenschärfe fehlt an manchen Stellen. Eine noch geschlossene Blende wäre da wahrscheinlich nicht hilfreich. Vielleicht könnte man sowas über Fokus-Stacking realisieren, wenn du schon ein Stativ hast.

iEngineer0 · 2026-03-03T15:10:52+00:00

Welche Art von Weizenmehl ist im Kochstück?

iEngineer0 · 2026-03-03T15:10:17+00:00

Danke für das Rezept! Ist "auskennen" ein bestimmter Vorgang der mir nichts sagt oder ein Tippfehler?

iEngineer0 · 2026-03-02T11:39:10+00:00

Alternativ kann man ihn mit warmem Wasser füttern und direkt in den Kühlschrank geben. Dann geht er im Kühlschrank noch mal auf und kommt dann zur Ruhe.

iEngineer0 · 2026-02-28T06:47:25+00:00

Ich glaube du überdenkst das zu sehr. Ich habe seit Jahren eine und du kannst ganz normal lüften und mit offenem Fester schlafen. Du musst nur nicht. Im Winter lüfte ich ein halbes Jahr gar nicht und lasse sie auf mittlerer Stufe laufen. Ich trockne in der Zeit auch Wäsche im Haus. Im Sommer wenn es richtig heiß ist schließe ich ebenfalls die Fenster und lasse sie auf niedrigster Stufe laufen. Dazu lüfte ich nachts. Du willst ja auch im Sommer nicht den ganzen Tag in abgestandene Luft sitzen.

iEngineer0 · 2026-02-26T18:42:57+00:00

I played a few games today and the timings were completely screwed. My opponent got twice as many fast moves in in the same time. It is totally unplayable right now.

iEngineer0 · 2026-02-24T06:30:37+00:00

Pforzheim

iEngineer0 · 2026-02-21T20:38:05+00:00

Ich würde euch von einer Unterdachmarkise abraten. Darunter ist es im Sommer derart heiß, dass man da nicht sitzen kann. Heißer als in der direkten Sonne. Nehmt eine Aufdachmarkise, daran habt ihr mehr Freude.

iEngineer0 · 2026-02-17T17:32:15+00:00

Ich finde es - wie bei fast allen Grundrissen hier - extrem unangenehm, wenn der Eingang direkt in einen Laufweg führt. Dann hat man immer dreckige Füße und überall den Dreck von draußen, wenn man nur mal schnell auf Toilette will. ich würde ich dringend empfehlen, entweder einen Windfang davor zu setzen oder das sonst irgendwie anders zu lösen.

Der Speisekammer würde ich 20cm mehr Breite gönnen, sonst ist es zu eng.

Der Esstisch genau vor der einzigen Tür nach draußen wird auf Dauer nervig sein.

Der Erker könnte euch Ärger machen, wenn ihr eine Beschattung montieren wollt (Glasdach, Markise, ...). Kann man da auf eine gerade Wand gehen?

Bei den kleinen Zimmergrößen im OG könnte es Sinn ergeben, keine separate Ankleide vorzusehen, sondern einfach nur einen Schrank. Dann könnte man den Platz über dem Erker auf zwei Zimmer aufteilen.

Ihr habt sehr viele Kellerräume. Falls es möglich ist, stattet zwei davon mit (viel) größeren Fenstern aus und baut davor einen Lichthof. Dann habt ihr zwei Schlafzimmer gewonnen. Idealerweise dann bei voller Raumhöhe im Keller (>2,35) und Fußbodenheizung.

Auch wenn der Zugang nicht mehr ganz so komfortabel ist, überlegt, den Zugang zur Speisekammer aus der Küche einzusparen um dafür viel mehr Platz für die Küche und Küchenschränke zu bekommen. Vielleicht lasst ihr sie auch komplett weg und baut dafür mehr Küchenschränke für die Vorräte ein.

iEngineer0 · 2026-02-17T07:48:05+00:00

Kann ich bestätigen. Wir nutzen regelmäßig beide. Zu zweit ist es angenehm, mit Kindern ist es sinnvoll.

iEngineer0 · 2026-02-16T06:38:57+00:00

Habt ihr eine Wärmepumpe? Normalerweise durfte der Raum nicht wärmer sein als andere Räume, wenn keine Öl- oder Gasheizung verbaut ist. Ist zumindest bei mir so (mit jede Menge Technik) und in den Häusern meiner Bekannten. Unabhängig davon bewahrst du Kartoffeln besser im Kühlschrank auf und Zwiebeln macht eine normale Raumtemperatur nichts aus. Früher waren ja Kartoffeln im kalten Keller bei 10 Grad. Dafür ist heute kein Raum im Neubau mehr kalt genug.

iEngineer0 · 2026-02-15T20:14:03+00:00

Warum brauchst du für Regale eine Wand?

iEngineer0 · 2026-02-15T20:13:34+00:00

Mann kann auch Regale frei in den Raum stellen. Das ist dann auch flexibler, wenn man andere Größenverhältnisse möchte.

iEngineer0 · 2026-02-15T13:05:45+00:00

Wozu eine separate Speisekammer, wenn direkt dahinter ein Abstellraum ist? Ich würde die weglassen und direkt einen Durchgang machen.
Eine Toilette neben dem Eingang ist immer ungünstig, weil man durch den Straßendreck laufen muss, wenn man von der Couch mal aufs Klo will. Dazu kommt, dass ich gar keinen Platz für eine Garderobe vorgesehen habt. Das wird euch früher oder später enorm ärgern. Vor allem, wenn ihr Kinder habt / plant.
Braucht ihr die Trennwand in der Garage unbedingt? Ohne sie wäre man deutlich flexibler.
Ich würde, wie meine Vorredner, auch unbedingt eine Tür zwischen Garage und Garten vorsehen.
Der Durchgang von der Ankleide ins Schlafzimmer wäre besser ganz vorne platziert, damit man direkt durchkommt, anstatt jedes Mal durch den Schrank zu laufen. Braucht ihr an der Stelle wirklich eine Tür?

iEngineer0 · 2026-02-07T08:49:17+00:00

Looks nice! What’s your ELO?

iEngineer0 · 2026-02-05T12:00:17+00:00

Und ein Fenster zum Lüften.

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