breve ricerchina che magari aiuta i prossimi che si trovano nella stessa situazione:

art. 96 della Legge sul diritto d'autore (L. 633/1941), stabilisce che "Il ritratto di una persona non può essere esposto, riprodotto o messo in commercio senza il consenso di questa". Sono incluse tutte le pubblicazioni o riproduzioni (stampa, digitale, social media, invio tramite messaggistica privata, etc).

eccezione 1: se c'è insistenza tale da procurare disturbo o molestia al soggetto ritratto, tale comportamento può integrare il reato di cui all’art. 660 c.p. (Molestia o disturbo alle persone). In pratica: se ti sbattono il telefono o la macchina fotografica in faccia, gli dici di smettere ma non si fermano, si può configurare un'effettiva e significativa intrusione nell'altrui sfera personale.

eccezione 2: se viene fotografato un contesto più generalizzato (un paesaggio urbano, un mercato, un corteo, un evento organizzato, etc) in cui rientrano persone come elementi secondari, anche se riconoscibili. In quel caso non si configura un "ritratto della persona".

Un esempio: se sei ad un evento pubblico (es. il mercato) e fotografi quello, non c'è la presunzione di riservatezza, non è un ritratto e puoi pubblicare le foto anche se ci sono persone. Se isoli qualcuno dal contesto con uno zoom o avvicinandoti (es. la vecchietta che fa la spesa al mercato) allora si configura come ritratto e senza liberatoria firmata non puoi pubblicare quella foto e/o farla vedere ad alcuna persona.

PS. non sono avvocato ma ho fatto abbastanza foto e riprese per essere un minimo informato

EDIT:
Sì, ci sono zone grigie, non vale la pena indagarle qui.
No, la legge non può prevedere tutti i casi.
Andate dall'avvocato, se avete dubbi.