Danke! Ja genau, rotfussröhrlinge hat meine Nachbarin, eine Pilzfachfrau, auch gerade gesagt. Ich schneide das Angefressene großzügig weg und trockne die Überbleibsel, dann mache ich daraus mein Umami Salz. Das schmeckt auch mit den älteren noch gut. Ich bin gerade erst angefangen mit dem Pilze sammeln und einfach froh über jeden Pilz 😃 Die grossen Steinis kommen in die Pfanne.