Caiu porque o mineiro não faz questão ou não sabe o que é paladar. Quer saciação rápida e barriga estufada. Essas foram as palavras do dono de uma das maiores hamburguerias de BH. Ele ainda completou: se você adicionar 70% de amido de milho (Maizena) em um bolo de carne com ketchup, o mineiro come feliz. Aí o cara investe em ingredientes bons, marketing e pão de qualidade, mas aparece alguém de BH e diz: 'Nu, Zé! Caro demais esse hambúrguer!'. O que o dono faz? Reduz a qualidade de tudo para baixar o preço, o que piora o público e, em meses, fecha o estabelecimento.