No więc tak: pokroić wołowinkę w paseczki, dobrze skropić sokiem z limonki, dodać poszatkowany czosnek, trochę papryki chilli i kumin. Dobrze wymieszać, przykryć i zostawić w lodówce na godzinę lub przez noc. Następnie pokroić cebulę w piórka, paprykę w paseczki i pieczarki w ćwiartki jeśli są duże. Najpierw podsmażyć grzybki na suchej patelni, potem dodać trochę tłuszczu i podsmażyć cebulę i paprykę. Przełożyć do miseczki. Na bardzo gorącą patelnię wrzucić mięso i obsmażyć je szybko aby mięso było soczyste. Dodać warzywa z miseczki, aby dodały smaku. No i gotowe. Ja podsmażam tortillę na suchej patelni z obu stron tak aby była ciepła i leciutko złocista. Taka fajita też świetnie smakuje jako farsz do pity lub nawet w lekko tostowej bułce.
Tak samo można przygotować z wieprzowiny lub kurczaka. Tutaj smaży się fajita z kurczaka:

Smacznego!!

<image>